ขนมปังหน้าเนยนํ้าตาลเป็นขนมที่ใคร ๆ ต่างก็ชื่นชอบ เพราะหาทานได้ไม่ยาก แถมยังมีรสชาติที่อร่อยลงตัวสุด ๆ โดยขนมปังชนิดนี้ก็มีกรรมวิธีการทำที่ไม่ได้ยากเลย ใครมีเตาอบก็สามารถทำทานกันได้

วันนี้ ในบ้าน จึงจะมาชวนเพื่อน ๆ ไปทำ “ขนมปังหน้าเนยนํ้าตาลสุดนุ่ม” เป็นสูตรจาก Little Pastry Chef ที่อร่อยนุ่มหอมเนยสุด ๆ ใครชอบขนมปังต้องห้ามพลาดเลยครับ

.

 

ส่วนผสมของขนมปัง

1. เเป้งขนมปัง 250 กรัม

2. นํ้าตาลเบเกอรี่ 15 กรัม

3. ยีสต์เเห้ง 4 กรัม

4. เกลือ 1/4 ช้อนชา

5. นมจืด 60 กรัม

6. นํ้า 110 กรัม

7. เนยจืด, อุณหภูมิห้อง 15 กรัม

 

วิธีทำ

1. นำเเป้งขนมปัง นํ้าตาล เกลือ เเละ ยีสต์ใส่ในชามผสม คนให้เข้ากัน

 

2. ใส่นมจืด เเละนํ้าลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เเละนวดประมาณ 10 นาที

 

3. ใส่เนยจืดลงไปในเเป้งขนมปัง เเละนวดต่อไปอีก 20 นาทีหรือจนเเป้งเนียนเเละขึงเป็นเเผ่นฟิล์มได้

 

4. นำเเป้งขนมปังมารวบให้แป้งตรึง เป็นทรงกลม แล้วพักแป้งให้ฟูขึ้นประมาณ 1 ชั่วโมง หรือจนแป้งจะฟูขึ้นเป็น 2 เท่า

 

5. เเบ่งเเป้งเป็น 9 ก้อนเท่าๆกัน เเล้วคลีงให้เป็นก้อนกลมๆ

 

6. นำเเป้งมาใส่พิมพ์ที่มีกระดาษรองอบ ใช้พิมพ์เค้กขนาด 7 นิ้ว x 7 นิ้ว เเละพักเเป้งประมาณ 45 นาที หรือจนเเป้งขึ้นฟูเป็น 2 เท่า

 

7. อบที่อุณหภูมิ 160 องศา ประมาณ 20 นาที นำออกมาพักให้เย็น ก่อนทาเนยนํ้าตาล

 

ส่วนผสมของหน้าเนยนํ้าตาล

1. เนยจืด, อุณหภูมิห้อง 40 กรัม

2. นํ้าตาลทรายขายเม็ดใหญ่ 30 กรัม

 

วิธีทำ

1. ผสมให้เข้ากันดี

 

ตกเเต่งขนมปัง

นำขนมปังที่เย็นเเล้ว ทาด้วยเนยนํ้าตาล

ที่มา : Little Pastry Chef

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?