การทำอาหารเพื่อรับประทานเอง อาจไม่ใช่เรื่องยากสำหรับคนทั่วไป แต่สำหรับเหล่าเด็กหอแล้ว การทำอาหารในหอพักเป็นเรื่องที่ค่อนข้างลำบาก และมีข้อจำกัดมากมาย หากต้องการจะทำอาหารทานเองสักมื้อ ต้องคำนึงถึงวิธีการทำให้เรียบง่ายที่สุด

วันนี้ ในบ้าน จึงได้รวบรวมเมนูสำหรับเด็กหอที่สามารถทำได้ง่าย นอกจากนี้ยังเป็นเมนูคลีนๆ ที่อร่อย แล้วยังได้สุขภาพที่ดีอีกด้วย ถ้าพร้อมแล้วเราไปชม 13 เมนูคลีนๆ สไตล์เด็กหอ สูตรจากคุณ สมาชิกหมายเลข 3065542 กันได้เลยครับ

 

1. เค้กกล้วย

ส่วนผสม

-กล้วย 2 ลูก

-ข้าวโอ๊ต ที่ผสมธัญพืชเอง 3 ช้อนโต๊ะ

-ข้าวโพดสุก 1 ช้อนโต๊ะ

-ถั่วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

-Cereal ตามใจชอบ

วิธีทำ

-บดกล้วยจากนั้นเติมส่วนผสมที่เหลือคลุกให้เข้ากัน

-กระทะทาน้ำมันมะกอกนิดหน่อยแต่ให้ทั่ว

-ใช้ไฟอ่อนๆ เทส่วนผสม เกลี่ยๆให้เต็มกระทะ

-ซักพักให้เอาฝาปิดประมาณ 5 นาทีและเปิดฝาต่ออีก ประมาณ 3 นาที สังเกตว่ากล้วยมีความคงตัวแปลว่ากินได้แล้ว

-รอให้เย็นและตัด

 

2. สลัดหลากสี Rainbow Salad

ส่วนผสม

-ผักสลัด 5 ใบใหญ่

-มะเขือเทศราชินี 8 ลูก

-มันฝรั่งก้อน 1 ถ้วย

-อะโวคาโด 1 ลูก

-ถั่วแดงสุก 1 ถ้วย

วิธีทำ

-มันฝรั่งก้อนเข้าหม้ออบลมร้อน 20 นาที 180 องศา

-หั่นผักให้ชิ้นพอคำ

-ใช้ไฟอ่อนๆเทส่วนผสม เกลี่ยๆให้เต็มกระทะ

-อะโวคาโดผสมเกลือ พริกไทย และมะนาว นิดหน่อยพอมีรสชาติและจากนั้นค่อยทำการบดให้เข้ากัน

 

3. gain bowl ข้าวโอ๊ตโบลว์

ส่วนผสม

-ข้าวโอ้ตผสมเมล็ดธัญพืชที่ทำเอง 4 ช้อนโต๊ะ

-กล้วยหอม 1 ลูก

-ถั่วอบหลากหลาย 1 กำมือ

-ข้าวพองไม่มีน้ำตาล 1 กำมือ

วิธีทำ

-นำข้าวโอ๊ตผสมกับน้ำดื่มประมาณ 5/4 ของข้าวโอ๊ต เข้าไม่โครเวฟ 2-3นาที ระวังพองออกจนล้นนะ

-Topping ด้วยกล้วย ถั่วอบ และข้าวพอง

 

4. เต้าหู้ทอดไร้น้ำมัน Tofu fried without oil

วิธีทำ

-เต้าหู้แข็ง ครึ่งอัน

-เกลือหยิบมือ

-ต้นหอมโรยหน้า

วิธีทำ

-หั่นเต้าหู้ชิ้นพอดีคำ ผสมกับเกลือหยิบมือ เตรียมกระดาษไขรองก้นหม้ออบลมร้อนหรือ Air fryer

-ใช้ความร้อน 200 องศา 10 นาทีแรก จากนั้นค่อยๆกลับเต้าหู้(ดูจากสีที่เหลือง/พองตัว)

-จากนั้นใช้ความร้อน 160-180 อีกประมาณ 20 นาที

 

5. Tofu Island in pumpkin Ocean เกาะเต้าหู้ทะเลฟักทอง

ส่วนผสม

-ฟักทอง 2ถ้วย

-แครอท 2 ถ้วย

-หัวหอม 3 ลูกเล็ก

-ต้นหอม 2 ต้นใหญ่

-อกไก่ 1 ชิ้น

-ผงผัก 2 ช้อนโต๊ะ

-ซีอิ๊ว 1-2 ช้อนชา

วิธีทำ

-ต้มผักทุกอย่าง+ไก่+ผงผัก ใส่น้ำ3/4 ของส่วนผสม ต้มจนสุกมากๆเอาให้นิ่มๆเลยประมาณ 10-15 นาที

-นำเครื่องปั่น/ที่ปั่นซุป ปั่นสิ่งที่เราต้มจนเกือบละเอียด

-นำมาต้มต่อและก็ใส่ซีอิ๊วหรือเกลือเพิ่มรสชาติ

 

6. Protein Pancake โปรตีนแพนเค้ก

ส่วนผสม

-ผงโปรตีนแพนเค้ก 2 Scoop

-ไข่ 1 ลูก

-น้ำดื่ม 2/4 ของผงโปรตีน

-แอ๊ปเปิ้ล 1 ลูก

-Soja Yogurt 2 ช้อน

-น้ำมันมะกอกสเปรย์

วิธีทำ

-ตั้งกระทะไฟอ่อน สเปรย์น้ำมัน

-ผสมไข่แป้งและน้ำให้เข้ากัน

-กระทะพอร้อนให้เทส่วนผสมลงไปในกระทะจากนั้นรอซัก5-6นาทีค่อยกลับด้าน

 

7. เส้นมันหวานกับไก่ผัดผัก Sweet Potato noodle with vegetable stir fried

ส่วนผสม

-เส้นมันหวาน (ที่เอาไว้ทำChapchae) 1 Portion

-ผักที่อยากกิน 2-3 ถ้วย

-อกไก่ 1 ชิ้น

-งาขาวโรย

-เครื่องปรุงรส low sodium

วิธีทำ

-ลวกเส้นด้วยน้ำร้อนจัดสองครั้ง

-หั่นผัก/หั่นหอม หั่นไก่แล้วหมักพริกไทย เกลือนิดหน่อย สตีเวียนิดนึง

-นำผักไปผัดกับไก่ ปรุงรสนิดหน่อยจากนั้นค่อยใส่เส้นลงไปผัดจนเส้นมีลักษณะใสๆ

-โรยด้วยงาขาวพร้อมกิน

 

8. แกงกระหรี่ญิปุ่น Japanese Curry Style 

ส่วนผสม

-ผงแกงกระหรี่ญิปุ่น ตราhouse foods สีน้ำเงิน 1 ซอง

-มันฝรั่ง 3 ลูกเล็ก

-มันหวาน 1 ลูกกลาง

-แครอท 1 ลูกกลาง

-หัวหอม 1 ลูกใหญ่

-อกไก่ 1 ชิ้น

วิธีทำ

-นำหม้อใส่น้ำใส่ผงกระหรี่สำเร็จรูปไป(น้ำไม่ต้องเยอะจนเกินไป)

-หั่นทุกอย่างใส่ลงไปในหม้อ

-จากนั้นรอเวลาซัก10นาที ให้ทุกอย่างนิ่ม

-ปรุงรสด้วยซีอิ๊วและสตีเวีย

 

9. No green but It’s healthy

ส่วนผสม

-ไข่ 2 ฟอง

-มันฝรั่งปรุงรส 2 หัวเล็ก

-มะเขือเทศ 1 ลูก

-ถั่วอบตกแต่ง

วิธีทำ

-วอร์มกระทะ จากนั้นผสมไข่และเกลือนิดหน่อย ตีให้เข้ากัน

-หั่นมะเขือเทศ และนำมันฝรั่งเข้าหม้อAir Fryer 180องศา 15นาที

-เทไข่ลงกระทะทำให้ทั่วกระทะพอเริ่มกลับตัวได้ก็ม้วนไข่เข้ามาหากั

 

10. Buckwheat noodle

ส่วนผสม

-Buckwheat noodle 1 ซอง

-ผักตามใจชอบ 2 ถ้วย

-อกไก่ 1 ชิ้น

-โคชูจัง 2 ช้อนโต๊ะ

-ซีอิ้วขาว 2 ช้อนชา

-สตีเวีย 2 ช้อนชา

วิธีทำ

-ต้มเส้น ประมาณ10นาที

-หั่นผักพร้อมกับผัดผักก่อน จนนิ่ม จากนั้นใส่ไก่ที่หมักด้วยพริกไทยและซีอิ๊ว

-ใส่โคชูจังลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน

-ปรุงรสพร้อมผัดเส้นลงไป

 

11. Buckwheat noodle+Curry

ส่วนผสม

-Buckwheat noodle 1 ซอง

-ผักตามใจชอบ 2 ถ้วย

-อกไก่ 1 ชิ้น

-ผงแกงกระหรี่สำเร็จ 1 ก้อน

-ซีอิ้วขาว 2 ช้อนชา

-สตีเวีย 2 ช้อนชา

-ไข่ 1 ฟอง

วิธีทำ

-ต้มเส้น ประมาณ10นาที

-หั่นผักพร้อมกับผัดผักก่อน จากนั้นใส่ไก่

-ใส่ผงกระหรี่คลุกเคล้าและผัดให้เข้ากัน

-ปรุงรสพร้อมผัดเส้นลงไป

-ส่วนไข่นำเข้าไมาโครเวฟ ความร้อนต่ำ 2 นาที

 

12. Banana load กล้วยล้อมธัญพืช

ส่วนผสม

-กล้วยหอม 2 ลูก ขนาดกลาง

-มูสลี่ข้าวโอ้ตผลไม้

-ข้าวโพด

วิธีทำ

-หั่นกล้วย เทส่วนผสมต่างๆ

 

13. Saturday Tuna Bibimbap

ส่วนผสม

-ข้าว 1 ถ้วย

-ทูน่า 1 กระป๋อง

-ไข่ 2 ฟอง

-ผักตามใจชอบ

-โคชูจัง สตีเวีย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

-ผัดผักจนนิ่ม และทอดไข่(ใช้สเปรย์น้ำมันมะกอก)

-ผัดทูน่า

-จากนั้นนำทุกอย่างมาจัดเรียง และคลุกเคล้ากับพริกโคชูจัง

 

ที่มา : สมาชิกหมายเลข 3065542

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?