เนื้อหาน่าอ่าน

อ่านเรื่องราวน่าสนใจเรื่องอสังหาริมทรัพย์และการตกแต่งบ้าน

เปิดตำหรับคุณยายกับเมนู “แกงกะทิเนื้อสับ” รสชาติที่ได้ลองแม้เพียงครั้งเดียว ก็ยากที่จะลืมลง

แกงเผ็ด เป็นเมนูที่อยู่คู่กับครัวไทยมาเนิ่นนาน เพราะรสชาติที่จัดจ้าน เผ็ดนำ เค็มตาม และความหอมมันของกะทิ จึงถูกปากคนไทยที่นิยมชมชอบอาหารรสจัดอยู่แล้ว ยิ่งได้ทานคู่กับข้าวหอมมะลิร้อนๆ เป็นมื้อที่ช่วยให้เจริญอาหารไม่น้อยเลยค่ะ

วันนี้ ในบ้าน นำเอาสูตร “แกงกะทิเนื้อสับ” มาฝากเพื่อนๆ ให้ได้ลองทำกัน เป็นสูตรจาก นายต้มโจ๊ก ที่ได้นำเอาสูตรของคุณยายที่เคยทำให้ทานตอนเด็กๆ มาเผยแพร่ การันตีความอร่อยจากรุ่นสู่รุ่นอย่างนี้แล้ว อย่ารอช้า มาเข้าครัวทำกันเลยค่ะเพื่อนๆ

 

ส่วนผสม

1. เนื้อวัว

2. พริกแกงเผ็ด

3. กะทิ

4. มะเขือพวง

5. ใบกะเพรา

6. ใบมะกรูด

7. น้ำปลา

 

วิธีทำ

1. สับเนื้อวัวให้ละเอียดพอประมาณ นำมารวนในกระทะจนสุก แล้วตักพักไว้

.

 

2. ใส่กะทิลงไปเคียวสักครู่ ตามด้วยพริกแกง

.

 

3. ผัดจนพริกแกงและกะทิเข้ากันดี

 

4. ปรุงรสด้วยน้ำปลาเพื่อให้พริกแกงหอมและออกรสเค็มเล็กน้อย

 

5. ใส่เนื้อที่เรารวนไว้ลงไปผัดจนเข้ากันดีกับพริกแกง

.

 

6. ค่อยๆ ใส่กะทิลงไปผัดที่ละน้อยจนพริกแกงและเนื้อวัวเข้าเนื้อกันดี แล้วเติมกะทิเพิ่มอีกเล็กน้อย

.

.

.

 

7. ใส่มะเขือพวงลงไป

 

8. ตั้งไฟสักครู่จนมะเขือเริมสุก ลองชิมแล้วปรุงรสเพิ่มเติมตามชอบ

 

9. ใส่ใบกะเพรา และตามด้วยใบมะกรูดซอย

.

 

10. เสร็จเรียบร้อยสำหรับแกงเนื้อสูตรคุณยายที่หาทานได้ยากมากจริงๆ

 

ได้กลิ่นเนื้อกับพริกแกง หอมฟุ้งไปทั้งบ้านเลยค่ะ สำหรับใครที่ไม่ทานเนื้อสามารถเปลี่ยนมาใช้หมูแทน ก็อร่อยไม่แพ้กันค่ะ หากต้องการชมวิดีโอเพิ่มเติม สามารถชมได้ที่ลิ้งค์ด้านล่างเลยค่ะ

 

ที่มา : นายต้มโจ๊ก

Nutchaya NaiBann

View all posts by Nutchaya NaiBann

พบกับเรื่องราวการทำอาหาร ที่ได้สรรหามาให้คุณจากทั่วทุกมุมโลก พร้อมเคล็ดลับคู่ครัว ที่ช่วยให้เรื่องในครัวของคุณกลายเป็นเรื่อง ชิคๆ ชิลๆ ตามสไตล์แม่บ้านสมัยใหม่

คุณคิดอย่างไรเกี่ยวกับโครงการนี้....

เรื่องอื่นๆที่น่าสนใจ...