เนื้อหาน่าอ่าน

อ่านเรื่องราวน่าสนใจเรื่องอสังหาริมทรัพย์และการตกแต่งบ้าน

แบ่งปันสูตรขนมไทย ‘ขนมกล้วย’ ทำจากวัตถุดิบหาง่าย ในราคาสบายกระเป๋า

หากพูดถึงขนมไทยที่มีส่วนผสมของกล้วยก็คงจะหนีไม่พ้น ขนมกล้วย บ้านเรานี่แหละค่ะ ซึ่งเป็นขนมโบราณหาทานง่าย มีขายตามตลาดหรือตามร้านขายขนมทั่วไป ถือว่าเป็นขนมไทยที่หอม หวาน รสชาติไม่เลวเลยล่ะค่ะ

และสำหรับวันนี้ ในบ้าน ก็ได้นำสูตร ขนมกล้วย มาแบ่งปันชาวเว็บทุกท่าน โดยสูตรนี้เป็นของคุณ มันแกวกะแห้วหมู ที่ได้เปลี่ยนกล้วยสุกงอม ให้กลายเป็นขนมไทยโบราณ หน้าตาน่าทาน แถมยังใช้งบในการทำไม่มากด้วยนะคะ อย่ามัวรอช้า เราไปชมกันเลยดีกว่าค่ะ

วัตถุดิบ

1. กล้วยน้ำว้าสุก สัก 10 – 12 ผล (เอาสุกประมาณเปลือกเริ่มดำ)

2. เนื้อมะพร้าวอ่อน

3. เกลือสมุทร ครึ่งช้อนชา

4. หัวกระทิสด 250 cc

5. แป้งข้าวจ้าว 1 ถ้วยตวง

6. แป้งมันครึ่งถ้วยตวง

 

วิธีทำ

1. ปอกเปลือกหั่นซอยให้เล็กลง

2. ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนลงไป

 

3. ใส่ถุงจากนั้นขยำกล้วยให้เละๆ (ทางที่ดีควรขยำกล้วยให้เละก่อนใส่มะพร้าวลงไป)

Advertisement

 

4. เมื่อกล้วยและมะพร้าวเละเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ให้เติมเกลือสมุทรสักครึ่งช้อนชา หัวกระทิสดสัก 250 cc. แป้งข้าวจ้าว 1 ถ้วยตวง แป้งมันครึ่งถ้วยตวง แล้วคนๆ ละลายให้เข้ากัน

.

 

5. นำถ่วยลงไปปอุ่นในซึ้งให้ร้อนก่อน (หากใครไม่สะดวกห่อใบตอง สามารถใช้ถ้วยตะไลใส่ขนมครกแทนได้เลยค่ะ)

 

6. พอถ้วยร้อนแล้วก็หยอด (ตัก) กล้วยที่ผสมไว้แล้วลงไป

 

7. ถ้าใส่ถ้วยตะไล ก็นึ่งสัก 20 นาทีก็พอ

 

8. ใช้ช้อนแคะออกมา ผ่าดู มีเนื้อกล้วย เนื้อมะพร้าวอ่อน ให้เห็นหยาบ ๆ  อร่อยดีนักแล

 

9. ถ้ามีเนื้อมะพร้าวขูดที่ยังไม่ได้คั้นน้ำ ก็เอาใส่ลงไปได้ กินแล้วมันก็จะมัน ๆ หน่อย

.

.

อร่อยดีครับ ถ้าได้กล้วยหวาน รสชาติก็จะออกหวานหอม  จขกท. ทำคราวนี้ กล้วยไม่หวานมาก ชิมแล้วเลยเอากล้วยหอมสุกงอมปนลงไปลูกนึง หวานขึ้นมาเชียว

ขอให้เจริญอาหารครับ
ขอบคุณที่ติดตามชม
สวัสดี

ที่มา : มันแกวกะแห้วหมู

Dao Naibann

View all posts by Dao Naibann

รวบรวมงานเขียนที่มากไปด้วยสาระมาไว้ในเว็บไซต์ในบ้าน ไม่ว่าจะเป็นแบบบ้าน ไอเดียตกแต่งบ้าน รวมไปถึงผลงานทางสถาปัตยกรรมทั้งจากไทยและต่างประเทศ หวังว่าจะเป็นประโยชน์สำหรับทุกคนนะคะ :)

คุณคิดอย่างไรเกี่ยวกับโครงการนี้....

เรื่องอื่นๆที่น่าสนใจ...