เนื้อหาน่าอ่าน

อ่านเรื่องราวน่าสนใจเรื่องอสังหาริมทรัพย์และการตกแต่งบ้าน

ชวนทำ “ซุปเนื้อน่องลายตุ๋น” ซดน้ำซุปร้อนๆ เคล้าบรรยากาศของหน้าฝน

เนื้อวัว เป็นเนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมรับประทานไปทั่วโลก ด้วยเนื้อสัมผัส และรสชาติที่อร่อยมีเอกลักษณ์ จึงเป็นที่ถูกอกถูกใจของใครหลายๆ คน และเนื้อวัวเองก็สามารถนำมาประกอบอาหารได้อย่างหลากหลายตามแต่ผู้รับประทานจะสรรหาสูตรและเมนูสุดสร้างสรรค์มาปรุง

และวันนี้ ในบ้าน จะพาเพื่อนๆ ไปลองทำเมนู ซุปเนื้อน่องลายตุ๋น ที่เลือกใช้เนื้อน่องลายที่มีเนื้อแน่น เคี้ยวเพลินมาทำชุป โดยเมนูนี้เป็นสูตรของคุณ Xavitubbies เราไปชมวัตถุดิบและวิธีทำกันได้เลยครับ

 

วัตถุดิบและเครื่องปรุง “ซุปเนื้อน่องลายตุ๋น” 

1) เนื้อน่องลาย 700 กรัม

2) หอมหัวใหญ่ 4 หัว

3) มะเขือเทศ 4 ลูก

4) มันฝรั่งหัวขนาดเท่ากำปั้น 5 หัว

5) คึ่นช่าย 4-5 ต้น

6) กระเทียมกลีบใหญ่ 5-6 กลีบ

7) พริกไทดำ 2 ช้อนชา

8) เกลือป่น 3/4 ช้อนโต๊ะ

9) ซอสถั่วเหลือง 2 ทัพพี

10) ซีอิ้วขาว 1 ทัพพี

11) น้ำสะอาด

.

 

วิธีทำ

  1. ตั้งหม้อใส่น้ำประมาณ 1/2 ของหม้อแล้วใส่เกลือลงไป

 

2) จากนั้นก็ใส่เนื้อน่องลายลงไป ใช้ไฟกลางค่อนไปทางแรง

 

3) ในระหว่างที่เรารอให้น้ำเดือด ก็นำกระเทียมและพริกไทมาโขลกรวมกันแล้วพักไว้

Advertisement

 

4) หลังจากที่น้ำในหม้อเดือดแล้ว เราจะเห็นว่ามีฟองลอยอยู่ที่ผิวน้ำซุป ก็ค่อยๆใช้ทัพพีตักทิ้งออกไป

 

5) จากนั้นก็ปล่อยให้เดือดไปเรื่อยๆ สักพักเราก็ตักชิ้นเนื้อออกมา ขั้นตอนนี้เบาไฟลง น้ำจะได้ไม่เดือดพุ่งจนเกินไป

 

อาใส่จานพักไว้ก่อน

 

7) ค่อยๆ ซ้อนฟองออกอีกครั้งให้เหลือน้อยที่สุด ปรับไฟเตาให้แรงปานกลาง จากนั้นก็ใส่กระเทียมพริกไทที่เราโขลกเอาไว้ลงไปเลย จากนั้นก็ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว ซอสถั่วเหลือง แล้วก็ปล่อยให้เดือดเบาๆ

 

8) ลงมือหั่นเนื้อ

 

9) หลังจากที่หั่นเนื้อเป็นชิ้นพอดีคำจนเสร็จหมดแล้วก็เอาใส่ลงไปในหม้อน้ำซุปได้เลย

 

10) เร่งไฟขึ้นอีกนิดค่ะ ปิดฝาแล้วรอให้เดือดพล่านซักพัก พอเดือดแล้วก็ให้ใส่มันฝรั่ง หอมหัวใหญ่ และ มะเขือเทศตามลงไป

 

ปิดฝาหม้อ รอให้เดือดอีกครั้งก็ใส่คึ่นช่ายตามลงไป

 

11) จากนั้นก็อยู่ในขั้นตอนการตุ๋นให้เปื่อย เบาไฟลงเพื่อที่น้ำจะได้ไม่เดือดพล่านจนเกินไปเพราะจำทำให้น้ำซุปของเราขุ่นข้นเกินไป เผยอฝาหม้อขึ้นเล็กน้อย แล้วก็ปล่อยให้เดือดเบาๆ ไปเรื่อยๆ ผ่านไปซักประมาณ 30 นาทีก็ลองมาเปิดดูแล้วลองชิมรสดู ถ้าขาดเค็มก็เติมได้นิดหน่อย อย่าเติมมากนะคะเดี๋ยวจะเค็มเกินไป ถ้ามีฟองก็ค่อยๆ ซ้อนทิ้งไป

หลังจากที่ตุ๋นไปซัก 1 ชั่วโมงแล้วก็ลองตักชิ้นเนื้อขึ้นมาชิมดู ถ้าเปื่อยถูกใจแล้วก็ปิดไฟเตาได้เลยค่ะ แค่นี้ก็จะได้ “ซุปเนื้อน่องลายตุ๋น”หอมอร่อยเอาไว้ทานแล้ว

.

ที่มา: Xavitubbies

FB PAGE: EAT OUT & Homemade

Luck Naibann

View all posts by Luck Naibann

“Home is the starting place of love, hope and dreams.”

คุณคิดอย่างไรเกี่ยวกับโครงการนี้....

เรื่องอื่นๆที่น่าสนใจ...