หากคุณเป็นหนึ่งในคนที่ชอบเข้าครัว ชอบทำอาหารทานเอง หลายๆครั้งที่การเตรียมหรือการทำอาหาร อาจจะยุ่งยากไม่ได้ดั่งใจ ก็ช่วยไม่ได้นี่นะ ในเมื่อบางทีเราแค่อยากจะลองทำอะไรใหม่ๆ แต่ไม่ได้มีประสบการณ์ ไม่ได้ไปเข้าคอร์สเรียนทำอาหาร แต่เอาเถอะ ทุกอย่างมันก็มีทางออกเสมอแหละ
คราวนี้ ในบ้าน มีเทคนิคเด็ดสำหรับคนรักการเข้าครัว ที่จะทำให้คุณดูเหมือนยอดกุ๊กมือฉมังเลยทีเดียวล่ะ ลองไปชมกันเลยกับ 22 เทคนิคเด็ดเข้าครัวแบบขั้นเทพ รับรองว่าการทำอาหารของคุณจะต้องเปลี่ยนไปในทางที่สร้างสรรค์อย่างแน่นอน!
1. ย่างปลาแซลมอนด้วยเลมอน แค่เห็นก็น้ำลายจะไหลแล้ว ได้รสชาติเปรี้ยวๆกำลังดี แถมลดกลิ่นคาวปลาอีกด้วย
2. มะเขือเทศราชินีปลอกได้ง่ายนิดเดียว แถมไม่ต้องเสี่ยงมีดบาดด้วย
3. ขวดโหลที่เปิดยาก จะกลายเป็นเรื่องง่ายนิดเดียว เพียงสวมถุงมือยางและใช้มือหมุน
4. ผักสมุนไพรต่างๆ นำไปใส่ถาดน้ำแข็งและราดด้วยน้ำมัน ทิ้งไว้ซัก 1 คืน จะกลายเป็นวัตถุดิบชั้นยอดสำหรับทำอาหารนานาชาติ
5. น้ำผึ้งที่แช่จนแข็งตัว นำไปอุ่นในหม้อตั้งไฟ เพียงเท่านี้ก็สดใหม่พร้อมใช้งาน
6. น้ำซุปที่เดือดปุดๆ ทำท่าจะล้นออกมา เอาช้อนไม้ขนาดใหญ่วางไว้ เพียงเท่านี้น้ำร้อนๆก็ไม่หกเลอะเทอะแล้ว
7. ลองมาดูขั้นตอนการหั่นพริกหยวกแบบมือโปรกันบ้าง
8. ขูดขิงด้วยช้อนเล็กๆ เค้าว่ากันว่ามันเวิร์คนะ
9. บดไก่ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยอย่างรวดเร็ว ด้วยเครื่องปั่นเอนกประสงค์
10. อยากดื่มไวน์เย็นๆเหรอ? ลองเทคนิคนี้สิ เอาองุ่นไปแช่เย็นไว้ จากนั้นก็ใช้มันแทนน้ำแข็งซะ ชื่นใจสุดๆ
11. กดและกลิ้งลูกมะนาวไปๆมาๆ ก่อนผ่า จะทำให้ได้น้ำจากผลจนหยดสุดท้าย
12. ไหมขัดฟันนี่มีประโยชน์มากกว่าเอามาขัดฟันอย่างเดียว เอามาตัดเค้กได้ด้วยนะ
13. ผักสลัดของคุณจะสดใหม่เสมอ เพียงวางกระดาษเช็ดหน้าแผ่นใหญ่หนาแล้วห่อด้วยแรปพลาสติกซะ ผักจะสดได้เป็นอาทิตย์เลยเชียวล่ะ
14. ทำไอศกรีมโยเกิร์ตด้วยวิธีที่ง่ายมากๆ นำไม้ไอศกรีมไปปีกแล้วเอาไปเข้าช่องฟรีซซะ รอซัก 1 วัน ก็เรียบร้อยแล้ว
15. แก้วน้ำเครื่องดื่มธรรมดาๆ เวลาอยากจะเอาออกไปทานนอกบ้าน ให้คลุมด้วยแรปพลาสติก เท่านี้ก็หยิบไปไหนมาไหนได้สะดวก ไม่ต้องกลัวหกเลอะเทอะ
16. ป้องกันเขียงลื่นซึ่งจะทำให้เกิดอันตรายเวลาใช้มีด ด้วยการนำผ้าเปียกมารองเขียงไว้เวลาทำครัว
17. ไอศกรีมที่อยู่ในช่องฟรีซมักจะแข็ง ตักทีช้อนพลาสติกก็หักได้ง่ายๆ เอาห่อใส่ถึงซิบล็อกก่อนเข้าแช่ จะช่วยให้ไอศกรีมเนื้อนุ่มพร้อมทานตลอดเวลา
18. อุ่นพาสต้าในไมโครเวฟด้วยการวางให้เป็นรูปทรงกลมๆ จะทำให้พาสต้าของคุณได้รับความร้อนอย่างทั่วถึง
19. ปอกกระเทียมด้วยสามขั้นตอน บี้ด้วยถ้วย – ใส่กล่องเขย่า – เสร็จแล้วพร้อมปรุงอาหาร
20. ซอสมะเขือเทศ หรือซอสปรุงรส เก็บให้สดด้วยถาดใส่น้ำแข็ง เอาไปแช่ช่องฟรีซเพื่อคงความสดและรสชาติซะ เวลาจะใช้ ก็เอามาใส่ถ้วยแล้วอุ่น
21. ทดสอบความสดของไข่ ด้วยการนำไปใส่ภาชนะใส่น้ำ แล้ววัดดูว่าไข่ลูกนั้นมีอายุกี่วันแล้ว (ดูวันที่ระบุได้จากภาพด้านล่างนี้เลย)
22. เวลาตอกไข่แล้วเศษเปลือกเล็กๆแตกลงไป น่ารำคาญใช่ไหม? ตักมันขึ้นมาง่ายๆ ด้วยเปลือกไข่ที่ตอกแล้วซะ
จะเห็นได้ว่าเทคนิคเหล่านี้สามารถทำได้ง่ายๆเลย ลองนำไปประยุกต์ใช้กับห้องครัวของคุณดูครับ รับรองว่าช่วงเวลาแห่งการเข้าครัวของคุณและคนในครอบครัว จะต้องสนุกขึ้นแน่นอนเลยล่ะ ^_^
ที่มา : Listotic
เรื่องอื่นๆ
บ้านทรงเบสิค อบอุ่นแบบร่วมสมัย ถูกคนใจไทยมาแสนนาน
บ้านขนาดกลาง หลังคาจั่ว มาพร้อมกับสวนหย่อมหน้าบ้าน
