เมนูสร้างอาชีพ “หมูสะเต๊ะ” ทำง่ายรายได้ดี สูตรนี้ทำออกมาได้ 5,000 ไม้

หมูสะเต๊ะ อาหารยอดนิยมของชาวไทยทุกเพศทุกวัย ด้วยเนื้อหมูที่หมักจนนุ่ม คลุกเคล้ากับผงกะหรี่ ก่อนนำไปย่างให้สุกจนหอมเย้ายวนใจ ทานคู่กับน้ำจิ้มรสเด็ด แค่คิดก็น้ำลายกันแล้วใช่มั้ยล่ะ

เรียกได้ว่าเมนูคลายหิวที่หาซื้อได้ไม่ยาก และไม่ค่อยมีใครทำกัน วันนี้ ในบ้าน จึงเอาสูตรวิธีทำ หมูสะเต๊ะ 5,000 ไม้ มาฝากชาวเว็บกัน สูตรนี้เป็นสูตรสำหรับทำไว้ขายจากคุณปรีชา ศรีวัฒนะชัย ครับ หากเพื่อนๆ ชาวเว็บอยากทำไว้ทาน ก็ลองหารลดสัดส่วนของส่วนผสมให้ได้ตามเท่าที่ต้องการกันได้เลย

เครื่องปรุงหมูสะเต๊ะ (สำหรับ 5,000 ไม้)

1. เนื้อหมูใต้ซี่โครง 10 กิโลกรัม

2. น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม

3. เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ

4. ผงกะหรี่ตรามือ 2 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำส้มสายชู 5% 1 ถ้วยแก้ว

วิธีหมักเนื้อหมูสะเต๊ะ

1. แล่เนื้อหมูให้เป็นชิ้นพอเสียบไม้

2. เทเครื่องปรุงทุกอย่างลงไปหมักในหมู นาน 3 ชั่วโมง จึงนำหมูไปเสียบไม้

เครื่องปรุงน้ำจิ้มหมูสะเต๊ะ

1. ถั่วลิสงคั่วบด 2 กิโลกรัม

2. พริกแกง (สีแดง) 1.5 กิโลกรัม

3. เกลือป่น 1 ช้อนชา

4. กะทิ 5 กิโลกรัม

5. น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม

วิธีทำน้ำจิ้มหมูสะเต๊ะ

1. รวนพริกแกงกับน้ำกะทิให้เป็นเนื้อเดียวกัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย เกลือป่น ให้ออกรสหวานนำเผ็ดจากพริกแกง

2. โรยถั่วลิสงบดลงไปในน้ำแกง เคี่ยวจนเครื่องปรุงต่าง ๆ เข้ากัน

ที่มา : hoon_vi