ช่วงนี้อากาศเริ่มจะเย็นลงอีกระรอกแล้ว มาหาอะไรอุ่นๆ หวานๆ ทานกันดีกว่าครับ โดยคราวนี้มีสูตรทำของว่างไว้ทานเล่น “กล้วยเชื่อม” มาฝากชาวเว็บกัน รสชาติดี อร่อยไม่เบาทีเดียวครับ

สำหรับสูตรนี้ได้มาจากทางเพจ Maekwansri ซึ่งเป็นเพจที่รวบรวมวิธีทำอาหารและขนมหร่อยๆ ไว้หลายเมนู เพื่อนๆ ชาวเว็บที่ชอบทำอาหารสามารถติดตามกันได้เลย ส่วนตอนนี้ไปชมวิธีทำ “กล้วยเชื่อม” กันได้เลยครับ ง่ายนิดเดียว

banana in syrub recipe (2)

 

ส่วนผสม

1.กล้วยน้ำว้าเปลือกสีออกเขียวๆเหลืองๆ

2. น้ำตาลปีบ หรือน้ำตาลทราย

3. น้ำมะนาว เกลือ น้ำปูนใส ใบเตย

 

วิธีทำ

1. หั่นกล้วยเป็นชิ้นแช่น้ำปูนใสประมาณ 1 ชม.ล้างให้สะอาดพักไว้ ให้สะเด็ดน้ำ

2. ต้มน้ำกับใบเตยให้เดือดปิดไฟตักใบเตยออก ใส่น้ำตาลปีบหรือน้ำตาลทรายลงไป เติมเกลือ ใส่น้ำมะนาวเพื่อความใสของน้ำเชื่อม(อย่าใส่มากเกินนะ เดี๋ยวเปรี้ยว)

3. ตั้งไฟต้มให้เดือดอีกครั้งแล้วจึงใส่กล้วยลงไปต้มพอเริ่มเดือดให้หรี่ไฟแล้วเคี่ยวไปจนกล้วยเปลี่ยนเป็นสีแดงและชุ่มฉ่ำด้วยน้ำเชื่อม ปิดไฟจัดใส่จานได้เลย

ปล. สูตรนี้ใช้วิธีกะปริมาณตามชอบ

ที่มา : Maekwansri

banana in syrub recipe (1)

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?

พบกับเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับบ้านและที่อยู่อาศัย ไม่ว่าจะเป็นแบบบ้าน ไอเดียการออกแบบ DIY รวมไปถึงเมนูอาหารที่น่าทาน อย่าลืมติดตามกันนะครับ