โดยปกติแล้ว ในการทำ หมูกรอบ จะใช้เวลาค่อนข้างนาน เนื่องจากขั้นตอนการทำหมูกรอบนั้นค่อนข้างซับซ้อน จะต้องมีการนำหมูไปตากแดด และทอดซ้ำถึงสองครั้ง ซึ่งบางครั้งก็ใช้เวลาเป็นวันเลยทีเดียว
แต่สำหรับวันนี้ กินในบ้าน เรามีวิธีทำ หมูกรอบสูตรลัด มาฝากเพื่อนๆ ชาวเว็บกัน สาธิตขั้นตอนโดย Newty Food tv สูตรนี้จะใช้หม้ออบลมร้อนในการทำ กับเวลาเพียง 2 ชั่วโมง และงบอีก 100 บาทเท่านั้น ก็จะได้หมูกรอบที่ทั้งกรอบและฟู จิ้มกับน้ำจิ้มก็อร่อย หรือจะเอาไปทำเมนูอื่นๆ ต่อก็ได้ครับ
วิธีทำ “หมูกรอบสูตรลัด” ฟูกรอบขั้นเทพ ใช้เวลา 2 ชั่วโมง งบ 100 บาท
(สาธิตขั้นตอนโดย : Newty Food tv)
สวัสดีค่ะกระทู้วันนี้ มาเอาใจคนชอบหมูกรอบ… เมนูโปรดของใครหลายๆคนเลย จะมาแชร์สูตรทำหมูกรอบให้เพื่อนๆ สูตรลัดภายใน 2 ชั่วโมง ฟูกรอบเว่อร์ มีเคล็ดลับดีๆมาฝากจ้า วิธีทำง่ายมาก มือใหม่ก็หัดทำได้ค่ะ
สูตรนี้ใช้วิธีต้ม อบ ทอด 3 ขั้นตอนค่ะ ไม่ต้องตากค้างคืนให้เสียเวลา ไม่ต้องทาน้ำส้มสายชูไม่ต้องมาจิ้มหนังให้เมื่อย แค่มีหม้ออบลมร้อน
.
หลังจากที่เราต้มหมูสุกแล้ว 15 นาที ให้นำหมูมาบั้งส่วนหนัง(รอให้หมูเย็นก่อน เด๋วจะลวกมือเอา55) บั้งเป็นลายตารางลักษณะคล้ายๆบั้งปลาหมึก บั้งให้ลึกถึงชั้นหนังและถี่ นะคะ
ให้ทาเกลือตรงหนังรอบๆเพื่อเพิ่มรสชาติ วิธีนี้ไม่ต้องทาน้ำส้มสายชู จากนั้นก็นำมาอบ 1 ชั่วโมง
.
.
หลังจากอบ จนหนังแห้งพองและได้รีดน้ำมันออกไปเยอะเลยค่ะ รอให้เย็นแล้วนำมาทอดค่ะ ทอดให้หนังฟูกรอบเลยค่ะ หมูกรอบเอาไปผัดกระเพราหรือคะน้าหมูกรอบอร่อยแซ่บมากเลยค่ะ
.
คลิปวิธีทำอย่างละเอียด
ที่มา : สมาชิกหมายเลข 5615776
Youtube Channel : Newty Food tv .
