แจกสูตร “โรลมะพร้าวอัญชัน” สีหวานละมุน หอมนุ่มอร่อย เหมาะกับเครื่องดื่มร้อนๆ เข้ากันอย่างลงตัว

โรล เป็นขนมอบอีกอย่างหนึ่งที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ด้วยเนื้อนุ่ม สอดไส้ครีมรสต่างๆ หอมหวานละมุน ทานเปล่าๆ ก็ได้ ทานเป็นของว่างคู่กับเครื่องดื่มร้อนๆ ก็สามารถเข้ากันได้อย่างลงตัว

สำหรับใครที่ชอบทานโรลต้องห้ามพลาด เพราะวันนี้ ในบ้าน ขอชวนมาทำ “โรลมะพร้าวอัญชัน” ทานเองที่บ้าน สาธิตวิธีทำโดยคุณ Pooky Linda ที่ใช้สูตรแบบเนื้อโรลนุ่มๆ ใส่สีจากธรรมชาติ สอดไส้ครีมมะพร้าวหวานมัน อร่อย แถมหน้าตายังน่าทานสุดๆ พร้อมแล้วไปเริ่มทำกันเลยค่ะ

 

ส่วนผสมส่วนที่ 1

1. อัญชันแห้ง 4 กรัม

2. น้ำร้อน 80 กรัม

ส่วนผสมส่วนที่ 2

1. กะทิ 50 กรัม

2. น้ำมัน 20 กรัม

3. แป้งเค้ก 85 กรัม

4. เกลือ 2 กรัม

ส่วนผสมส่วนที่ 3

1. ไข่ขาว 175 กรัม

2. น้ำตาล 85 กรัม

ส่วนผสมวิปปิ้งมะพร้าว

1. วิปปิ้งครีม 200 กรัม

2. น้ำตาลไอซิ่ง 15 กรัม (ถ้าต้องการ)

3. มะพร้าว 1 ลูก

4. ดอกไม้แบบทานได้ (ถ้าต้องการ)

 

วิธีทำ

1. เปิดเตา 150 องศา

2. นำอัญชันแช่ในน้ำร้อน 3-5 นาที แล้วกรองน้ำ

.

.

.

.

 

3. ผสมน้ำอัญชัน กะทิ น้ำมัน แป้งเค้ก เกลือ

.

.

.

.

.

 

4. ตีไข่ขาวกับน้ำตาล (แบ่งน้ำตาลเป็น 2 รอบ) ให้ได้ยอดอ่อน

.

.

.

.

.

 

5. ตะล่อมไข่ขาวเข้าไปในแบทเทอร์อย่าให้หยุบ นำใส่ถาดขนาด 15 x 9 นิ้ว ที่วางกระดาษรองอบแล้ว นำอบ 15 – 17 นาที

Advertisement

.

.

.

.

.

.

.

 

6. เมื่ออบเสร็จพัก 2 นาที ก่อนคว่ำชิฟฟอนลงกระดาษ พักต่อให้เย็นสนิท

.

.

 

7. ระหว่างรอชิฟฟอน ตีวิปปิ้งครีม (เพิ่มน้ำตาลไอซิ่ง ถ้าต้องการ) ให้เป็นยอดอ่อน แล้วตะล่อมมะพร้าวสไลด์

.

.

.

 

8. ปาดครีมให้ทั่วชิฟฟอน ม้วนให้เป็นขอน แปะสก็อตเทปท้ายทั้ง 2 ด้านและตรงกลาง พักในตู้เย็น 3 ชั่วโมง

.

.

.

.

.

 

9. ตกแต่งข้างบนด้วยวิปปิ้งครีม มะพร้าวและดอกไม้ (ถ้าต้องการ)

.

.

.

 

คลิปสาธิตวิธีการทำ

 

ที่มา : Pooky Linda

Facebook : Bake Soul by PookyLinda

Youtube : Pooky Linda

Instagram : pooky_linda

คิดยังไงกับเรื่องนี้บ้าง....

แบ่งปัน

เรื่องอื่นๆที่น่าสนใจ...