เคล็ดลับทอดไข่ “ไข่ขาวกรอบกับไข่แดงลาวา” ไข่ดาวแนวใหม่ ให้เท็กซ์เจอร์ที่แตกต่าง ลองมาทำกันดูนะ

ไข่ดาว เมนูไข่สุดเบสิกที่ใครหลายคนต่างก็ชื่นชอบ ไข่ดาวกรอบๆ เหยาะซอสปรุงรสหรือน้ำปลาพริกนิดหน่อย พร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ กินในบ้าน เชื่อว่าจะต้องเป็นหนึ่งในเมนูโปรดของใครหลายคนแน่นอน แต่วันนี้เรามีเคล็ดลับในการทอดไข่ดาวให้แตกต่างจากเดิมมาฝากกันครับ

เคล็ดลับที่ว่านั้นก็คือ วิธีทอดไข่ขาวกรอบและไข่แดงลาวา สาธิตขั้นตอนโดย ครัวบ้านสวนทวี รับรองว่าใครหลายคนจะต้องไม่เคยเห็นวิธีการทอดแบบนี้มาก่อนแน่นอน ใครที่ชอบทานไข่ดาวเป็นชีวิตจิตใจ ลองมาทำสูตรนี้กันดูนะครับ รับรองว่าแปลกใหม่ไม่เหมือนใครแน่นอนจ้า

สิ่งที่ต้องเตรียม

1. ไข่ไก่ 1 ฟอง

2. น้ำเปล่า 1+1/2 ช้อนโต๊ะ

3. น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ

1. แยกไข่ขาว กับไข่แดงออกจากกันครับ

2. นำไข่ขาวผสมกับน้ำเปล่า 1+1/2 ช้อนโต๊ะ จากนั้นตีให้ขึ้นเป็นฟองเล็กน้อยครับ

.

3. ตั้งกระทะให้น้ำมันพอร้อน จากนั้นใส่ไข่ขาวลงไปทอด จนทั้งสองด้านสีเหลืองสวย และกรอบ (ถ้าใช้ไฟแรงมากไข่จะไหม้ได้นะครับ)

.

4. เจาะรูตรงกลางไข่ขาวเล็กน้อย แล้วหยอดไข่แดงใส่ลงไปตรงกลาง แล้วตักน้ำมันราดไข่แดงเล็กน้อย แล้วตักขึ้นทันทีเลยครับ

เท่านี้ก็จะได้ไข่ขาวกรอบๆ และไข่แดงแบบเยิ้มๆ เหยาะซอสปรุงรส พริกไทย กินกับข้าวสวยร้อนๆ เท่านี้ก็ทั้งอร่อยทั้งอิ่ม ฟินแล้วจ้า

อันนี้ใช้ 2 ฟองครับ ทอดทีเดียว

คลิปวิดีโอ

ที่มา : PizEzKunGz

Facebook Page : ครัวบ้านสวนทวี

Youtube Channel : ครัวบ้านสวนทวี BAANSUANTAWEE KITCHEN

.