แบ่งปันสูตร ‘ปลาคลุกแป้งทอด’ กรอบนอกนุ่มใน กรอบนานแน่นอน!

ของทอด เป็นเมนูที่มากไปด้วยแคลอรี่ ทำให้เรามีน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น และอ้วนขึ้นได้ แต่ก็ต้องยอมรับว่ามันช่างอร่อยเหลือร้ายจริงๆ ค่ะ T^T เมนูของทอดยอดฮิตก็มีให้เลือกอย่างหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นหมูทอด ไก่ทอด หรือแม้แต่ผักทอดผักทอด เรียกว่าอาหารทุกชนิดเมื่อนำมาทอดก็จะอร่อยมากขึ้นอีกเท่าตัว

ดังเช่น เมนูปลาทอด ที่ ในบ้าน นำมาฝากเพื่อนๆ ชาวเว็บกันในวันนี้ อาหารว่างที่ผู้ใหญ่ทานได้ เด็กก็ทานดี แถมยังมีรสชาติกลมกล่อม ผสมผสานน้ำปูนใสเพิ่มความกรอบมากขึ้น โดยได้คุณ Kitty Chef มาร่วมแบ่งปันสูตรอร่อยๆ กัน แต่ข้อดีของสูตรนี้คือ ใช้เนื้อปลาเป็นหลัก ซึ่งเป็นเนื้อประเภทย่อยง่าย ไขมันน้อย และมีประโยชน์ต่อร่างกาย ส่วนหน้าตาจะน่าทานขนาดไหน ลองไปชมกันเลยค่ะ

วัตถุดิบ

1. เนื้อปลา 800 กรัม

2. รากผักชี กระเทียม พริกไทยเม็ด

3. น้ำปลา

4. ซีอิ้วขาว

5. น้ำมันหอย

6. น้ำตาล

7. แป้งสาลี

8. แป้งมัน

9. แป้งข้าวเจ้า

10. น้ำปูนใส

ขั้นตอนการทำ

1. หั่นเนื้อปลาออกเป็นเต๋า

2. โขลกพริกไทย รากผักชี และกระเทียมเข้าด้วยกัน

3. จากนั้นนำไปผสมกับน้ำปลา น้ำตาล น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน และแช่ตู้เย็นไว้ 30 นาที

4. เมื่อครบ 30 นาที ให้นำเนื้อปลาที่ได้ไปผสมเข้ากับแป้งสาลี แป้งมัน แป้งข้าวเจ้า น้ำปูนใส และตั้งน้ำมันให้ร้อนเตรียมทอด

5. ทอดไฟกลาง คนไม่ให้เนื้อปลาติดกัน

6. ทอดจนเนื้อปลาสุก สีสวยน่ารับประทาน ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน

จัดใส่จาน สีเหลืองสวยน่ารับประทานมากค่ะ ><

คลิปวิดีโอขั้นตอนการทำ

ที่มา : Kitty Chef .