เครปเย็น คือขนมหวานชนิดหนึ่งที่มีรสชาติหวานกลมกล่อม ถูกปากติดใจทั้งผู้ใหญ่และเด็ก อีกทั้งยังมีไส้มากมายให้เลือกสรร วิธีทำก็ไม่ยากไม่ง่ายแต่ทำกันได้ทุกครัวเรือน
วันนี้ ในบ้าน ก็มีสูตร เครปเย็นโรลไส้ฝอยทอง มาฝากกันครับ สูตรนี้สาธิตโดยคุณ สมาชิกหมายเลข 3202778 เหมาะสำหรับทำไว้ทานเล่น เป็นของฝาก หรือจะทำขายก็เข้าท่าทีเดียว ลองมาดูกันได้เลยครับ
วิธีทำ “เครปเย็นโรลไส้ฝอยทอง” ขนมหวานแสนอร่อย เด็กติดใจ ผู้ใหญ่อยากชิม
(สาธิตโดยคุณ สมาชิกหมายเลข 3202778 )
วัสดุที่ต้องเตรียม
- แป้งอเนกประสงค์ 500 กรัม
- ไข่ไก่ 9 ฟอง
- นมสดรสจืด 500 ml.
- เนยละลาย 100 กรัม
- น้ำเปล่า 100 กรัม
- น้ำตาล 200กรัม
- น้ำมัน 100 กรัม
- เกลือ 1 หยิบมือ
- กลิ่นวนิลา 1 ช้อนโต๊ะ
- ไส้เครป (ฝอยทอง)
วิธีทำ
- เอานมไปอุ่น
2. เอาเนยไปละลาย
3. ตอกไข่ทั้งหมดใส่ในอ่างผสม
4. ผสมกับน้ำตาลและเกลือลงไปทั้งหมดรวมกันตีไม่ต้องฟูนะ
5. ค่อยๆ เทแป้งลงไปผสม
6. เทวนิลาลงไป ตีผสมกันไปเรื่อยๆจนเข้ากันดีจนแป้งไม่เป็นก้อน
7. พักไว้ในตู้เย็น 3 – 4ชั่วโมง ถ้าจะให้ดีทิ้งไว้ค้างคืนเลย
8. เมื่อเราหมักแป้งได้ที่แล้วเราก็นำแป้งมากรองค่ะจะได้เนียนๆ และเวลาทอดหน้าจะเนียน กรองเสร็จแล้ว ก็ถึงเวลาทอดแล้ว (แนะนำให้ใช้กระทะเทฟล่อน)
9. กลิ้งไปกลิ้งมาบนกระทะก็จะได้แบบนี้ เราจะไม่ใช้ไฟแรงนะ
10. เมื่อทอดแป้งเสร็จแล้วจะออกมาแบบนี้
11. พักแป้งให้คลายความร้อน ระหว่างนั้นก็มาตีวิปปิ้งครีมให้ตั้งยอดแบบนี้
12. แล้วพอเรียบร้อยทั้งแป้งและวิปปิ้งครีม ก็เริ่มปาดวิปปิ้งครีมลงแป้งแล้วใส่ไส้ฝอยทองลงไปตามชอบ
13. เมื่อเอาไส้ใส่ก็ม้วนเลยค่ะ ค่อยๆม้วนให้แน่นๆแล้วทำให้ครบจนหมดแล้วก็นำไปแช่ตู้เย็นให้วิปครีมเซ็ทตัวค่ะ เมื่อนำไปแช่ตู้เย็นเสร็จแล้วหน้าตาออกมาแบบนี้
ที่มา : สมาชิกหมายเลข 3202778
