แจกสูตร “ขนมพริกทอดกรอบ” ของว่างกินเพลิน ลืมความเผ็ดกันไปได้เลย

โดยปกติแล้ว “พริก” จะถูกใช้เป็นเครื่องปรุงรสที่ให้รสชาติเผ็ดร้อนในเมนูอาหารต่างๆ แต่เรามักไม่พบว่าพริกถูกนำไปใช้ทำอาหารแบบอื่นๆ มากเท่าใดนัก แต่อันที่จริงแล้วพริกยังสามารถนำไปทำอาหารแบบอื่นๆ ได้อีกด้วย เพียงแต่อาจจะต้องนำเอาเมล็ดออกเสียก่อน เพราะเป้นส่วนที่เผ็ดที่สุด

และหนึ่งในเมนูที่สามารถนำพริกไปทำได้ คือ “ขนมพริกทอดกรอบ” เมนูของว่างที่ทานกันได้เพลินๆ แถมยังไม่เผ็ดมากอีกด้วย เพราะนำเมล็ดออกหมดแล้ว โดยของว่างเมนูนี้เป็นสูตรของคุณ sandy_sine ลองไปชมส่วนผสมและวิธีทำพร้อมกับ ในบ้าน กันได้เลยครับ

วัตถุดิบ 

1. พริกแห้ง 60 กรัม

2. งาขาว 3 ช้อนโต๊ะ

3. เกลือ 2 ช้อนชา

4. แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ

5. ผงวิงแซ่บ 2 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ 

1. เริ่มจากการเตรียมพริกโดยตัดหัวและกลางเม็ดพริกเป็นแนวยาวและเอาเม็ดกับใส้พริกออกให้หมด

2. นำพริกไปล้างให้สะอาด

3. ตั้งหม้อต้มพริกพร้อมใส่เกลือเพื่อเอาความเผ็ดออก

2 รอบ รอบละ 10 นาที ทั้ง2 ครั้งใส่เกลือครั้งละ 1 ชช.

4. นำขึ้นมาคลุกกับงาและแป้งทอดกรอบ

.

5. ตั้งกะทะใส่น้ำมันให้พอท่วมพริกเมื่อน้ำมันร้อนแล้วทอดจนกว่าจะกรอบหรือพริกเปลี่ยนเป็นสีส้ม

.

6. เมื่อกรอบแล้วนำขึ้นมาคลุกกับผงวิงซ์แซ่ป

7. พร้อมจัดเสริฟได้เลยค่า

*  สามารถเปลี่ยนจากผงวิงซ์แซ่บเป็นรสอื่นได้นะค่ะแล้วแต่ความชอบ เช่น รสหม่าล่า ปาปิก้า ต้มยำ เป็นต้น
* ควรใส่ถุงมือทำเนื่องจากพริกมีความเผ็ดร้อน อาจจะทำให้แสบมือได้
* เม็ดพริกที่เรานำออกมาสามารถนำไปปลูกต่อได้นะค่า อย่าทิ้งน้าา ^^

ที่มา : sandy_sine

https://www.youtube.com/watch?v=28Z2N7rHrHs .