วิธีทำ “หมูสามชั้นทอดกรอบ” ละเอียดยิบทุกขั้นตอน ทำทานกันให้เพลิน

เมนูหมูกรอบ เป็นเมนูที่หลายคนถูกใจ และเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมตามร้านอาหารตามสั่งหรือ ร้านอาหารดังๆ ทั่วไป
โดยกระบวนการ และวิธีการทำหมูกรอบนั้นจะค่อนข้างยุ่งยากและซับซ้อน แต่ก็เป้นที่มาของรสชาติที่อร่อย และเนื้อสัมผัสที่กรอบ

วันนี้ ในบ้าน ก็มีเมนู “หมูสามชั้นทอดกรอบ” พร้อมวิธีทำอย่างละเอียดทุกขั้นตอน โดยเป็นสูตรและสาธิตวิธีทำโดยคุณ BOY5528 ไปชมพร้อมกับลองทำทานกันได้เลยครับ

ส่วนผสมที่ใช้ในการทำหมูสามชั้นทอดกรอบ

1.  หมูสามชั้น

2. เกลือป่น

3. น้ำส้มสายชู

4. น้ำมัน สำหรับทอดหมู

หลักๆ ส่วนผสมมีแค่นี้ แต่ขั้นตอนการทำจะมีหลายขั้นตอนหน่อยแต่ เชื่อเถอะครับว่าทำออกมาแล้วคุ้มค่าที่ได้ลองทำกินเอง

วิธีการทำ 

1. ล้างทำความสะอาดเนื้อหมูให้ เรียบร้อย   ดึงขนที่มีติดมากับเนื้อหมูด้วยแนบ

2. นำเนื้อหมูไป ต้ม เฉพาะส่วนด้านหนัง ประมาณ 15-20 นาที

3. นำเนื้อหมูที่ต้มสุกส่วนหนังออกมา บั้งให้เป็นแนว แต่บั้งให้ถึงแค่ส่วนหนังเท่านั้น

4. นำเนื้อหมู ไปจิ้มด้วยซ่อมหรือมีดปลายแหลม ให้หนังเป็นรู

5. นำหมูที่ทำการจิ้มเรียบร้อยแล้ว ไปแช่ด้วยน้ำเกลือผสมน้ำส้มสายชู เป็นเวลา 5 นาที

6. นำเนื้อหมูที่ทำการแช่น้ำเกลือและน้ำส้มเรียบร้อย ไปตากแดด ประมาณ 2 ชม. ให้นำเอาส่วนหนังขึ้น

7. นำหมูที่ตากแดด เสร็จแล้วมาทอดด้วยไฟอ่อน ถึงกลาง จนกรอบหอม น่ารับประทาน

.

.

.

ที่มา : BOY5528

https://www.youtube.com/watch?v=h4QTfbrZgvU&feature=emb_title .