วิธีทำ “ปีกไก่ทอดโค้ก” เนื้อนุ่ม ซอสชุ่มฉ่ำ หอมหวานกลมกล่อม ทำไม่ยาก

ความหวาน สดชื่น ของน้ำอัดลมอย่าง โค้ก นั้นยากเกินจะห้ามใจ แต่เพื่อนๆ รู้หรือไม่ว่านอกจากจะเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมแล้ว โค้กยังถูกนำมาเป็นส่วนผสมในการทำอาหารหลายเมนู ชูรสชาติให้หวาน นุ่ม อร่อยยิ่งขึ้น

วันนี้ ในบ้าน ชวนมาทำเมนู ปีกไก่ทอดโค้ก สูตรจาก Yum of China ที่มีวิธีทำไม่ยาก ใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่าง แต่รับรองว่ารสชาติอร่อยล้ำเกินคำบรรยาย ถ้าพร้อมแล้วตามไปชมวิธีทำกันได้เลยค่ะ

 

วัตถุดิบ

1. ปีกไก่ 12 ปีก

2. โค้กกระป๋อง 1 กระป๋อง 350 มิลลิลิตร

3. เห็ด (ใส่ก็ได้ ไม่ใส่ก็ได้ ตามใจชอบ)

4. ขิงหนา 4 ชิ้น

5. พริกไทย 7 เม็ด

6. พริกแห้ง 2 ลูก

7. เกลือ 1 ช้อนชา

8. พริกไทยดำป่นสด

9. ไวน์ทำอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ

10. ซอสพริกไทยดำ 2 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ

1. ใส่ปีกไก่ลงในถุงแช่แข็ง หมักด้วยเกลือ ไวน์ ปรุงรสด้วยพริกไทยดำ (หากไม่มีซอสพริกไทยดำให้เพิ่มซีอิ๊วขาวและซอสหอยนางรมอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ) แล้วมัดปากให้ถุงพองเล็กน้อย จากนั้นใช้มือนวดส่วนผสมในถุงให้เข้ากัน ทิ้งไว้  30 นาที

.

.

.

.

 

2. เตรียมเห็ด หน่อไม้ หรือวัตถุดิบอื่นๆ ตามใจชอบ

Advertisement

 

3. ตั้งกระทะด้วยไฟอ่อนๆ  เทน้ำมันเล็กน้อยให้ทั่วกระทะ แล้วนำพริกแห้งและพริกไทยลงไปคั่ว

.

 

4. นำปีกไก่ลงไปทอด พลิกไปมา จนเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ

.

 

5. ใส่เห็ด ขิง และส่วนประกอบอื่นๆ ลงไป ตามด้วยโค้ก 1 กระป๋อง

.

.

 

6. ทอดจนส่วนผสมเป็นเนื้อข้นๆ เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ

.

.

.

 

ที่มา : Yum of China

คิดยังไงกับเรื่องนี้บ้าง....

แบ่งปัน

เรื่องอื่นๆที่น่าสนใจ...