นามะช็อกโกแลตชาเขียวมัทฉะ รสชาติที่ใครๆก็อยากลิ้มลอง

นามะช็อกโกแลตชาเขียวมัทฉะ อีกสูตรหนึ่งสำหรับช็อกโกแลตสด ด้วยกลิ่นหอมและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของชาเขียวมัทฉะ ผสมอย่างกลมกล่อมกับรสขมของช็อกโกแลต กลายมาเป็นของทานเล่นแสนอร่อย ที่ใครๆก็อยากจะลิ้มลอง

คราวนี้ ในบ้าน มีวิธีทำนามะช็อกโกแลต รสชาเขียวมาฝากกัน สูตรนี้ทำได้ไม่ยาก อย่ารอช้า ลองไปดูกันทีละขั้นเลยดีกว่า

สิ่งที่ต้องเตรียม

ไวท์ช็อกโกแลต 400 กรัม (14 ออนซ์)

เฮฟวี่วิปปิ้งครีม (Heavy Whipping Cream) 125 มิลลิลิตร

เนยสด (หั่นเป็นชิ้นเล็ก) 25 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)

ผงชาเขียวมัชฉะ 2 ช้อนโต๊ะ

ผงชาเขียวมัชฉะ (สำหรับโรย) 2 ช้อนชา

ถาดขนาด 8×8 นิ้ว รองด้วยกระดาษไข

วิธีทำ

1. สับไวท์ช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในอ่างผสม เตรียมไว้

2. อุ่นเฮฟวี่วิปปิ้งครีมพอร้อน ยกลงจากเตา

3. แบ่งใส่ไวท์ช็อกโกแลตที่สับไว้ลงไปคนผสมให้ละลายเข้ากันเป็นเนื้อเดียว

4. เติมเนยลงไปคนผสมให้ละลายเข้ากันอย่างรวดเร็ว

5. ร่อนผงชาเขียวลงไปในหม้อคนผสมให้เข้ากัน

6. เทใส่พิมพ์ที่รองด้วยกระดาษ เกลี่ยหน้าให้เรียบ

7. นำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมง

8. นำออกจากตู้เย็น แกะออกจากพิมพ์แล้วใช้มีด (ที่แช่น้ำร้อนแล้วเช็ดให้แห้ง) ตัดช็อกโกแลตเป็น 4 แผ่นขนาดเท่า ๆ กัน จากนั้นตัดแบ่งแต่ละแผ่นให้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ขนาดพอดีคำ (จะได้ประมาณ 9 ชิ้น)

9. ร่อนผงชาเขียวลงบนช็อกโกแลตให้ทั่ว พร้อมเสิร์ฟ

เท่านี้ก็เสร็จแล้ว!! จะกินเองให้หนำใจ หรือจะใส่ห่อสวยๆ เอาไว้เป็นของฝากให้คนพิเศษในโอกาสพิเศษ รับรองว่าคนได้รับต้องถูกใจแน่ๆเลยล่ะ

ที่มา : Namiko Chen