ไข่ เรียกได้ว่าเป็นวัตถุดิบที่สำคัญที่สุดชนิดหนึ่งในการปรุงอาหาร ในการจะเก็บรักษาไข่นั้น หลายๆ คนมักจะเก็บไว้ในตู้เย็น แต่ก็อยู่ได้ไม่นานเกินเดือน ไข่ที่พร้อมจะเอาไปใช้ปรุงอาหาร กลับกลายเป็นใช้การไม่ได้เสียแล้ว
สำหรับคราวนี้ ในบ้าน ก็มีวิธีเก็บรักษาไข่ไว้ให้ได้นานที่สุด ทำได้ง่ายๆ แถมอยู่ได้นานอีกด้วย โดยวิธีนี้จะทำให้ไข่มีอายุถึง 10 – 12 เดือน โดยไม่ต้องใส่ตู้เย็นเลย เอาเป็นว่าลองไปดูกันเลยดีกว่าครับ
สิ่งที่ต้องเตรียม
1. ถุงมือพลาสติก (ถ้าไม่มีใช้ถุงพลาสติกก็ได้)
2. น้ำมันพืช
3. ไข่
วิธีทำ
1. สวมถุงมือพลาสติกหรือใช้ถุงพลาสติกคลุมมือ และหยดน้ำมันพืชลงบนฝ่ามือเล็กน้อย (ไม่ต้องให้ชุ่มมาก)
2. จำไข่มาคลึงไว้บนมือ นวดเบาๆ ให้น้ำมันคลุมจนทั่ว จากนั้นก็เก็บใส่ถาด
น้ำมันจะช่วยป้องกันออกซิเจนไม่ให้ซึมเข้าไปในไข่ ไข่จึงไม่ได้รับความชื้นและมีอายุนานเป็นพิเศษนั่นเอง ลองเอาไปทำกันดูนะครับ
ที่มา : Maeban
