ของหวานทำง่าย “ลองกองลอยแก้วอัญชันมะนาว” หอมอร่อย เย็นชื่นใจ

ลองกอง เป็นลางสาดพันธุ์หนึ่งชนิดที่เปลือกหนาและยางน้อย มีรสชาติหวานอร่อย ทำให้ลางสาดนิยมทานกันสดๆ แต่อย่างไรก็ตามลางสาดยังสามารถนำไปทำเป็นของหวานในแบบที่คาดไม่ถึงได้อีกด้วย ถ้าใครอยากทานอะไรแปลกใหม่ ก็น่าจะลองทานเมนูนี้ดู

โดยเมนูที่ ในบ้าน ได้เกริ่นมานั้น ก็คือเมนู “ลองกองลอยแก้วอัญชันมะนาว” ของหวานรสชาติหวานอร่อยจากลางสาดและน้ำเชื่อม พร้อมสีสันจากดอกอัญชัน ซึ่งเมนูนี้เป็นสูตรจากคุณ หัดเข้าครัว ครับ ตามไปชมกันได้เลย

วัตถุดิบในการทำลองกองลอยแก้วอัญชันมะนาว

1. ลองกอง

2. น้ำตาล

3. น้ำดอกอัญชัน

4. น้ำมะนาว

5. เกลือปลายช้อน

ปล.อัตราส่วนแล้วแต่ความชอบเลย

วิธีทำลองกองลอยแก้วอัญชันมะนาว

1. ก่อนอื่นให้เพื่อนๆ เด็ดลูกลองกองออกมาล้างน้ำให้สะอาดก่อน

2. แกะลองกองรอใส่จาน เลือกลูกที่ไม่เละ

3. จากนั้นนำดอกอัญชันมาคั้นกับน้ำสะอาด ในภาพคั้นแค่นิดเดียวสีจะอ่อน เวลาเอาไปลอยแก้วสีจะซีดลง แนะนำให้เพื่อนๆ ใช้ปริมาณดอกอัญชันมากกว่านี้ ให้น้ำสีเข้มๆเลย

4. จากนั้นใส่น้ำดอกอัญชัน น้ำตาลทราย เกลือ และบีบน้ำมะนาวลงไป

สังเกตว่าเมื่อเราบีบน้ำมะนาว จากสีน้ำเงินจะเปลี่ยนเป็นสีม่วงทันที

5. ต้มน้ำเชื่อมต่อไปจนเดือด จากนั้นใส่ลองกองที่แกะเตรียมไว้ลงไปในหม้อ ตรงนี้เพื่อนๆ จะต้มต่อไปสัก 1-2 นาที หรือจะปิดแก๊สเลยก็ได้นะ พร้อมกับปิดฝาทิ้งไว้จนเย็น น้ำลองกองก็จะออกมาด้วย บวกกับรสชาติเปรี้ยวหวานของน้ำมะนาวและน้ำเชื่อมผสมกัน รสชาติจะเหมือนลิ้นจี่เลย

6. วิธีรับประทาน ให้นำไปแช่เย็นหรือใส่น้ำแข็งทานได้เลย ถ้าเพื่อนๆ ไม่ชอบใส่น้ำแข็งให้ใส่น้ำตาลตอนทำน้ำเชื่อมน้อยหน่อย หากเพื่อนๆ ชอบกินลอยแก้วแบบเติมน้ำแข็งให้ใส่น้ำตาลทำน้ำเชื่อมมากกว่าปกตินิดนึง ระดับความหวานนี่แล้วแต่ความชอบของแต่ละคนเลย