คลายร้อนไปกับเมนู “เต้าฮวยชาเขียวมัทฉะ” อร่อยเข้มข้นเต็มรสชาเขียว

ชาเขียวมัทฉะ คือ ใบชาเขียวที่ถูกนำมาบดละเอียด จึงให้รสชาติ และกลิ่นของใบชาได้หอม และเข้มข้น ซึ่งนอกจากจะใช้ชงดื่มแล้ว เรายังนิยมนำเอามัทฉะมาดัดแปลงทำขนม และเครื่องดื่ม ที่ทั้งหอมอร่อย โดยเฉพาะขนมหวานที่มีมากมายหลายชนิดให้เลือกชืม ถูกใจสายชาเขียวยิ่งนัก

วันนี้ ในบ้าน ก็มีอีกหนึ่งขนมหวานที่มีส่วนผสมจากมัทฉะมาฝากเพื่อนๆ ด้วยเมนู “เต้าฮวยชาเขียวมัทฉะ” สาธิตวิธีทำโดย Easy food good health by Andy เป็นของหวานเหมาะกับอากาศร้อนในช่วงนี้เป็นอย่างดี ไปชมา่วนผสม และวิธีทำกันได้เลยครับ

 

ส่วนผสมเต้าฮวยรสชาเขียว

1. ผงชาเขียวสำเร็จรูป 1 ชต.

2. น้ำเปล่า 150 มล.

3. น้ำตาลทราย 100 กรัม ปรับลดเพิ่มตามชอบ

4. นมข้นหวาน 30 มล.

5. นมสดรสจืด 200 มล.

6. นมข้นจืดคาร์เนชั่น 30 มล.

7. ผงเจลาติน 2 ชช.

 

ส่วนผสมน้ำราดเต้าฮวยรสชาเขียว

1. นมสดรสจืด 150 มล.

2. นมข้นจืด 30 มล.หรือน้ำตาลทราย 80 กรัม

Advertisement

 

วิธีทำ

1. แช่ผงเจลาตินในน้ำเปล่าทิ้งไว้5นาทีจนผงเจลาตินอิ่มตัว

 

2. ใส่นมสดรสจืดลงไปตามด้วยนมข้นจืดคนให้เข้ากันจากนั้นใส่ผงชาเขียวลงไปนำขึ้นตั้งไฟคนตลอดเวลาไฟปานกลางจนเจลาตินละลายหมด

.

 

3. ใส่น้ำตาลทรายคนให้น้ำตาลทรายละลายจนเดือดตั้งทิ้งไว้ให้ไอร้อนหมด จากนั้นตักใส่ถ้วยนำเข้าตู้เย็นช่องธรรมดา ประมาณ2-3ขั่วโมงเพื่อให้เซตตัว

4. นำออกจากตู้เย็นราดด้วยน้ำราดที่เตรียมไว้

 

ที่มา : ann_andy79

คิดยังไงกับเรื่องนี้บ้าง....

แบ่งปัน
“Home is the starting place of love, hope and dreams.”

เรื่องอื่นๆที่น่าสนใจ...