อร่อยง่ายๆ ไปกับเมนู “โรตีราดนมข้นหวานและน้ำตาล” กรอบอร่อยถูกสุขลักษณะแน่นอน

โรตี เป็นเมนูอาหารที่มีต้นกำเนิดมาจากแถบตะวันออกกลาง ซึ่งเมื่อมาถึงเมืองไทย เมนูโรตีถูกดัดแปลงจนกลายเป็นอาหารว่างที่ได้รับความนิยมสุดๆ โดยมักจะราดด้วยนมข้นและน้ำตาลผสานไปกับแผ่นแป้งกรอบๆ ทานแล้วอร่อยสุดๆ

วันนี้ ในบ้าน จึงจะชวนเพื่อนๆ มาทำเมนู “โรตีราดนมข้นหวานและน้ำตาล” ซึ่งเราสามารถทำไว้ทานเองได้ที่บ้าน รับรองว่ากรอบอร่อย ถูกสุขอนามัย ไม่เหมือนการทานโรตีดิบแน่นอน ไปชมกันได้เลย

ส่วนประกอบ

1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 250 กรัม

2. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

3. นม 50 มิลลิลิตร

4. น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำเปล่า 90 มิลลิลิตร

6. เกลือ 1/2 ช้อนชา

7. ไข่ไก่ 1 ฟอง

8. เนย 1 ช้อนโต๊ะ

9. น้ำตาล (โรยหน้า)

10. นมข้นหวาน (โรยหน้า)

วิธีทำ

1. นำไข่ไก่ น้ำตาล เกลือ นม น้ำมัน น้ำเปล่า ใส่รวมกัน จากนั้นผสมให้เข้ากันให้น้ำตาลและเกลือ ละลายดีครับ

2. นำของเหลวที่ผสมไว้ข้างต้น ค่อยๆ เทใส่ลงไปแป้งทีละนิดจนหมด แล้วนวดแป้งให้เข้ากันครับ ถ้าแป้งเหลวไป เราสามารถเพิ่มแป้งลงไปได้ จนกว่าแป้งจะเข้ากันเป็นก้อนดีนะครับ

3. พักแป้งไว้ 10 นาที โดยหน้าผ้าหรือพลาสติกแรปคลุปแป้งไว้ด้วยนะครับ

4. ตัดแบ่งแป้งออกเป็น 10 ก้อนครับ (เพิ่มหรือลดได้ตามความชอบนะครับ)

5. เตรียมชามที่ทาด้วยเนยไว้เล็กน้อย และเตรียมเนยประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ จากนั้น นำแป้งที่ตัดแบ่งไว้ มาทาด้วยเนยให้ทั่วแล้วปั้นเป็นก้อนกลม จากนั้นพักแป้งไว้ 15-20 นาที

6. หลังจากพักแป้งจนครบเวลา ให้เราเตรียมถาดทาด้วยน้ำมันเล็กน้อยกันแป้งติด แล้วนำแป้งมาฟาดกับถาด หรือแผ่แป้งออกให้เป็นแผ่นบางๆ

7. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟปานกลาง จากนั้นนำแป้งโรตีลงทอดให้สุก เหลืองกรอบ ทั้ง 2 ด้านนะครับ อันนี้ผมใส่น้ำมันน้อยนะครับแป้งมันเลยดูแปลกๆ ถ้าอยากได้แบบบัง ก็ใส่น้ำมันเยอะหน่อยนะครับ ^^