สูตรเด็ดเมนูอร่อย “ข้าวหน้าหมูสวรรค์” แบบฉบับคนเล็กกุ๊กเทวดา

สำหรับใครที่เคยได้ชมภาพยนตร์เรื่อง “คนเล็กกุ๊กเทวดา” จะต้องจำเมนูนี้ได้แน่นอน เป็นเมนูธรรมดาๆ ที่มีเพียงข้าวสวยร้อนๆ โปะด้วยหมูแดงเนื้อฉ่ำนุ่ม รับประทานคู่กับไข่ดาวที่ไข่แดงเยิ้มกำลังดี แหม…เป็นเมนูที่ชวนน้ำลายสอทีเดียว

“ข้าวหน้าหมูสวรรค์” เป็นเมนูที่ ในบ้าน จะมาชวนเพื่อนๆ เข้าครัวกันในวันนี้ เป็นสูตรที่ได้มาจากคุณ Jin Leng ค่ะ โดยจะมีการทำ หมูแดงฮ่องกง ที่แสนอร่อยด้วย ขั้นตอนวิธีการทำจะเป็นยังไงนั้น ตามไปชมกันเลยค่ะ

 

 

ส่วนผสม

1. น้ำผึ้ง  4 ช้อนโต๊ะ

2. ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

3. ซีอิ้วดำ 1ช้อนโต๊ะ

4. ฮอยซินซอส 2 ช้อนโต๊ะ

5. เต้าหู้ยี้แดง 1ก้อน

6. เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ

7. น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ

8. พริกไทย

9. แบะแซ 1-2 ช้อนโต๊ะ

10. ผงปรุงรสไก่ 2 ช้อนชา

11. ผงหมูแดงโลโบ 1ซอง

12. สันคอหมู 0.5 กิโลกรัม

13. ผลหมักเนื้อนุ่ม

14. กระเทียมสับ

วิธีทำ

1. ใช้ส้อมจิ้มสันคอหมูที่เตรียมไว้ให้พรุน แล้วหมักด้วยผงหมักเนื้อนุ่มธรรมชาติ

 

2. ผสมน้ำหมักหมูแดงโดยใช้ กระเทียมสับ น้ำผึ้ง ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ ฮอยซินซอส เต้าหู้ยี้แดง เหล้าจีน น้ำมันงา พริกไทย แบะแซ ผงปรุงรสไก่ และผงหมูแดงโลโบ ผสมรวมกัน แล้วนำหมูลงไปหมักทิ้งไว้ (หมักทิ้งไว้ค้างคืนจะทำให้รสชาติอร่อยยิ่งขึ้น)

 

 

Advertisement

 

3. เมื่อหมักได้ที่แล้วนำไปอบหรือย่าง พอผิวสุกเกรียมนิดๆ แล้วเอามาแช่ในน้ำหมักอีกรอบ ทำบ่อยๆ เนื้อจะได้ชุ่ม

 

 

4. หั่นเป็นชิ้นพอคำ รับประทานคู่กับคะน้าลวกสุก และไข่ดาวสุกกำลังดี

 

 

 

 

 

 

 

ที่มา : jin leng

คิดยังไงกับเรื่องนี้บ้าง....

แบ่งปัน
พบกับเรื่องราวการทำอาหาร ที่ได้สรรหามาให้คุณจากทั่วทุกมุมโลก พร้อมเคล็ดลับคู่ครัว ที่ช่วยให้เรื่องในครัวของคุณกลายเป็นเรื่อง ชิคๆ ชิลๆ ตามสไตล์แม่บ้านสมัยใหม่

เรื่องอื่นๆที่น่าสนใจ...