ชวนทำ “ไข่แดงดองน้ำปลา” เมนูสุดประหยัด ทานกับข้าวสวยร้อนๆ รับรองอร่อย!

ไข่แดงเป็นอาหารที่มีส่วนประกอบที่เต็มไปด้วยโปรตีน ไขมัน แร่ธาตุ และวิตามินต่างๆ แม้ว่าจะมีไขมันอยู่ในไข่แดง แต่ก็มีปริมาณน้อย โดยไข่แดงสามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลายทั้งอาหารคาว และขนมหวาน ต่างก็ล้วนมีไข่แดงเป็นส่วนผสมสำคัญ

วันนี้ ในบ้าน ก็มีเมนูแสนอร่อยที่มีไข่แดงเป็นพระเอก นั่นคือเมนู “ไข่แดงดองน้ำปลา” ที่มีรสชาติเค็มและมัน เหมาะกับการทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ที่สุด โดยเมนูนี้เป็นสูตรของคุณ สมาชิกหมายเลข 800876 ไปชมส่วนผสม และวิธีทำกันได้เลยครับ

 

วัตถุดิบ  

1. ไข่ไก่สด  เราใช้ยี่ห้อ s-pure   10 ฟอง

2. น้ำปลาตราหอยนางรม หรือเมกาเชฟก็ได้ 1 ถ้วยตวง

3.  น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ

4.  พริกแดง / พริกเขียว

5.  กระเทียม

Advertisement

 

วิธีทำ  

1. เอาน้ำปลา 1 ถ้วยตวงตั้งไฟ

2. ใส่น้ำตาลปี๊บลงไป คนจนละลายจนเดือด

3. หลังจากนั้นยกลงจากเตา  ทิ้งไว้ให้เย็นเลย  ไม่งั้นเดี๋ยวราดลงไปไข่แดงสุกก่อนนะ

4. ระหว่างที่รอน้ำปลาเย็นลง เราแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว

5. หั่นพริก กับ กระเทียม ซอยตามปริมาณที่ต้องการ

6. พอน้ำปลาที่เรายกลงพักไว้ เย็นได้อุณหภูมิห้องแล้ว เอาพริกกระเทียมที่หั่นไว้ใส่ลงไป แล้วราดลงไปในไข่แดงที่เราแยกไว้

7. จากนั้นเอาฝาปิดภาชนะให้แน่น แช่ตู้เย็นช่องธรรมดา ทิ้งไว้ 1 คืน เช้ามาก็ทานได้แล้ว

 

ปล.

สูตรการทำไม่ได้ตายตัว เอาตามที่ตัวเองชอบ

ไข่ไก่ที่จะใช้ทำเลือกที่ดูว่าสะอาด ปลอดภัย เพราะท้องไส้คนเราไม่เหมือนกัน ล้างมือให้สะอาดก่อนทำ

ที่มา : สมาชิกหมายเลข 800876

คิดยังไงกับเรื่องนี้บ้าง....

แบ่งปัน
“Home is the starting place of love, hope and dreams.”

เรื่องอื่นๆที่น่าสนใจ...