แจกสูตร “เล้งต้มแซ่บ” เมนูสุดแสบ ที่ใครได้ลองเป็นต้องร้องซี้ด

เล้งต้มแซ่บ” คงเป็นเมนูโปรดของหลายๆ คนที่ชื่นชอบความความจัดจ้านสะท้านทรวงของน้ำซุปต้มแซบซดร้อนๆ คล่องคอ พร้อมกระดูกเล้ง หรือ เอียวเล้ง กระดูกสันหลังของหมู ซึ่งเป็นส่วนที่ติดมันน้อยมาก ใช้สำหรับต้มน้ำซุปจะได้รสชาติหวาน หอม กลมกล่อม

ครั้งนี้ ในบ้าน ได้เฟ้นหาต้มแซบเล้งสูตรเด็ดที่ทำได้ง่ายๆ แถมรสชาติที่ออกมายังแซบถึงใจอีกด้วย โดยครั้งนี้เป็นสูตรความแซบจากคุณ Tom Joke ที่ได้มาแบ่งปันให้เพื่อนๆ ได้ทดลองเข้าครัวกัน อย่ารอช้าค่ะ คว้ากระดาษ ปากกามาจดสูตรกันเลยค่ะ

ส่วนผสม

1. กระดูกเล้ง (กระดูกสันหลังหมู)

2. น้ำกระเทียมดองพร้อมหัวกระเทียม

3. หอมหัวใหญ่ แครอท หัวไชเท้า ผักกาดขาว (ผักเพิ่มความหวานของน้ำซุบ )

4. รากผักชี

5. พริกไทยเม็ด

6. น้ำตาลทราย

7. น้ำมะนาว

8. น้ำปลา

9. ผักชีฝรั่ง

10. พริกขี้หนูสวน

วิธีทำ

1. ตั้งหม้อต้มน้ำสะอาดแค่พออุ่น ใส่กระดูกเล้งลงไปต้ม

2. เติมน้ำกระเทียมดอง

3. ใส่หอมหัวใหญ่ หัวไชเท้า และแครอท

4. ใส่รากผักชี พริกไทยเม็ด แล้วตามด้วยผักกาดขาว

5. ตุ๋นขั้นต่ำ 2 ชั่วโมง (ยิ่งตุ๋นนานกระดูกก็จะยิ่งเปื่อย เพราะฉะนั้น ยิ่งรอนานยิ่งอร่อยค่ะคุณ)

6. ตักใส่ชามเสริฟ ปรุงรสด้วย น้ำตาล มะนาว น้ำปลา โรยด้วยผักชีฝรั่ง และพริกขี้หนูทุบ

ถือเป็นอันเสร็จสิ้นกับ ต้มเล้งแซบ ที่แซบสมชื่อจริงๆ ทำไม่ยากเลยค่ะ แหมๆๆ เนื้อหมูติดกระดูกเปื่อยทานกับข้าว แล้วซดน้ำซุปตาม…ซี้ดดดดด

สำหรับขั้นต้องการชมขั้นตอนโดยละเอียดสามารถติดตามได้ที่คลิปวีดิโอด้านล่างนี้นะคะ ^^

ที่มา : Tom Joke