แจกสูตร “ขนมน้ำดอกไม้” ขนมไทยสีสันสวยสด ทำง่าย ทานได้ไม่รู้เบื่อ

ขนมไทย เป็นขนมหวานที่ขึ้นชื่อในเรื่องของรสชาติ สีสัน และหน้าตาของขนม ที่ทั้งอร่อย และสวยงาม ในปัจจุบัน ขนมไทยหลายชนิดกลายเป็นขนมที่หาทานได้ยาก เพราะขนมไทยส่วนใหญ่มีส่วนผสม และขั้นตอนการทำที่พิถีพิถัน กว่าจะได้ขนมแสนอร่อยสักสำรับหนึ่ง

วันนี้ ในบ้าน จะชวนเพื่อนๆ ไปทำขนมไทยที่มีหน้าตา และสีสันที่สวยงาม แต่มีขั้นตอนการทำที่ไม่ยาก นั่นคือเมนู “ขนมน้ำดอกไม้” โดยเป็นสูตรจาก ป้ามารายห์ ถ้าเพื่อนๆ พร้อมแล้ว เราไปชมส่วนผสม และวิธีการทำกันได้เลยครับ

ส่วนผสม

1. แป้งข้าวเจ้า 200 กรัม

2. แป้งท้าวยายม่อม 1+1/2 ช.ต.

3. น้ำตาลทราย 225 กรัม

4. น้ำร้อน 450 ml

5. กลิ่นมะลิ 1/2 ช.ช.

6. สีผสมอาหาร

วิธีทำ

1. ผสมน้ำตาลทราย+น้ำร้อน แล้วคนจนน้ำตาลทรายละลาย จากนั้นพักให้เย็นลง

2. ผสมแป้งข้าวเจ้า+แป้งท้าวยายม่อม  ค่อยๆเทน้ำที่ผสมน้ำตาลลงไป แล้วให้มือขยำจนแป้งละลายหมด
พอผสมเข้ากันดีก็เทน้ำส่วนที่เหลือลงไปแล้วตามด้วยกลิ่นมะลิ

.

3.แบ่งใส่ถ้วย ใส่สีตามชอบใจ สีอย่าใส่มากนะคะ ให้ใส่ถ้วยละหยดพอ พอขนมสุกสีจะเข้มขึ้นอีก

4.นึ่งถ้วยให้ร้อนประมาณ 15 นาที

5. จากนั้นเทขนมลงไปให้เต็มถ้วย นึ่งด้วยไฟแรง 15 นาที

6. พอขนมสุกให้เอามาพักไว้ในน้ำเย็นจัดก่อนนำขนมของออกจากถ้วย

7. พอขนมเย็นแล้วก็แคะเอาออกจากถ้วยได้

เสร็จแล้วจ้าขนมน้ำดอกไม้ ทำง่ายมากเลย

.

ที่มา : ป้ามารายห์

.

https://www.youtube.com/watch?v=xaNgafliIcE&ab_channel=%E0%B8%84%E0%B8%A3%E0%B8%B1%E0%B8%A7%E0%B8%9B%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A1%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%AB%E0%B9%8C .