แบ่งปันสูตร “แกงคั่วหมู” กลมกล่อมหอมเครื่องแกง ตามแบบฉบับเมืองใต้แท้ๆ

แกงคั่วหมู เป็นหนึ่งในอาหารขยอดนิยมของชาวเมืองใต้ มีส่วนประกอบหลัก คือ กระดูกหมู เครื่องแกง และกะปิท่าศาลา ปรุงรสชาติเผ็ดจัดจ้าน ส่วนใหญ่จะรับประทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ และผักแกล้ม

หากใครยังไม่เคยได้ลิ้มลองรสชาติของเมนูนี้มาก่อน วันนี้ ในบ้าน ก็ได้นำสูตร “แกงคั่วหมู” มาแบ่งปันให้เพื่อนๆ ได้ลองนำกลับไปทำทานที่บ้านกันค่ะ โดยสูตรนี้มาจากคุณ สมาชิกหมายเลข 4282542 เป็นสูตรตามแบบฉบับเมืองใต้แท้ๆ ทำไม่ยากอย่างที่คิด เราลองไปติดตามกันเลยดีกว่าค่ะ

 

วัตถุดิบหลัก

1. กระดูกซี่โครง + เนื้อสามชั้น

2. เครื่องแกงคั่ว

3. กะปิท่าศาลา

4. พริกขี้หนูสวน

5. ขมิ้น

6. กระเทียม

7. หอมแดง

8. พริกไทยดำ

9. ใบมะขูดซอย

10. เกลือแกง

 

Advertisement

วิธีทำ

1. เรามาทำเครื่องแกงคั่วกันค่ะวัตถุดิบมี พริกขี้หนูสวน ขมิ้น กระเทียม หอมแดง พริกไทยดำ ใบมะขูดซอย เกลือแกง ครึ่งช้อนชา

.

.

 

2. โคลงเครื่องแกงจนละเอียดเนียนแล้วใส่กะปิท่าศาลาค่ะ

 

3. ตั้งหม้อใส่น้ำและเครื่องแกงค่ะ

 

4. เมื่อน้ำแกงเดือดได้ที่แล้วปรุงรสด้วยเกลือ 1 ช้อนโต๊ะและตั้งไฟไว้ 35 นาทีค่ะ

 

เสร็จแล้วค่ะแกงคั่วหมู

 

ปล.ขอบพระคุณเพื่อนๆๆที่เข้ามาอ่านนะคะหากผิดพลาดประการใดดิฉันขออภัย ณ ที่นี่ด้วยนะคะ

ที่มา : สมาชิกหมายเลข 4282542

คิดยังไงกับเรื่องนี้บ้าง....

แบ่งปัน
รวบรวมงานเขียนที่มากไปด้วยสาระมาไว้ในเว็บไซต์ในบ้าน ไม่ว่าจะเป็นแบบบ้าน ไอเดียตกแต่งบ้าน รวมไปถึงผลงานทางสถาปัตยกรรมทั้งจากไทยและต่างประเทศ หวังว่าจะเป็นประโยชน์สำหรับทุกคนนะคะ :)

เรื่องอื่นๆที่น่าสนใจ...