ขนมหม้อแกง เป็นอีกหนึ่งเมนูขนมไทยที่หลายคนชื่นชอบ มีส่วนประกอบของไข่ไก่ แป้ง และกะทิ เนื้อนุ่มละมุน รสชาติหอมหวานอร่อย ผ่านกระบวนการอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง โรยหน้าด้วยหอมเจียวเพิ่มความน่ากิน
ใครที่ชอบทานขนมไทย วันนี้ ในบ้าน มีสูตรขนมหม้อแกงจากคุณ สไตล์กิ๊บ Stylegiibz มาให้ลองทำกัน ขั้นตอนไม่ยากอย่างที่คิด รับรองความอร่อยไม่แพ้ซื้อจากร้านเลยค่ะ ถ้าพร้อมแล้วไปเตรียมส่วนผสมและชมวิธีทำกันได้เลย
วัตถุดิบสำหรับขนมหม้อแกงทั้งหมด 10 ถ้วย
1. เกลือ 1 ชช.
2. น้ำตาลปี๊บ 450 กรัม
3. หอมแดงซอย (ตามชอบ) สำหรับโรยหน้า
4. เผือก 250 กรัม
5. ใบเตย
6. ไข่ไก่ 10 ฟอง
7. น้ำมันพืช (สำหรับเจียวหอมแดง)
8. น้ำกะทิ 500 มิลลิลิตร
วิธีทำ
1. เตรียมส่วนผสมไข่ไก่ 10 ฟอง น้ำตาลปี๊บ ใบเตย น้ำกะทิ 250 มิลลิลิตร ตีให้เข้ากัน
2. นึ่งเผือกจนนิ่ม
3. เผือกนึ่ง น้ำกะทิ 250 มิลลิลิตร เกลือ 1 ชช. ปั่นเข้าด้วยกัน
4. เจียวหอมแดง
5. น้ำมันจากเจียวหอมแดง 4 ชต ตั้งไฟกลางๆ ส่วนผสมจากข้อ 1 ส่วนผสมจากข้อ 3
6. คนบ่อยๆ จนเนื้อเริ่มเป็นเม็ดๆ
7. ตักใส่ถ้วยพร้อมอบ
8. อบ 45 – 60 นาที
9. โรยหน้าด้วยหอมเจียว
เคล็ดลับความอร่อย
แนะนำให้แช่เย็นไว้ 1 วัน
คลิปสาธิตวิธีทำ
ที่มา : stylegiibz
Youtube : สไตล์กิ๊บ Stylegiibz
Facebook Page : สไตล์กิ๊บ .
