วิธีทำ “คุ้กกี้ชาไทย” เบเกอรี่แสนอร่อย สีสันน่าทาน ได้รสชาติของชาไทย อีกหนึ่งเมนูของฝากที่น่าลอง

ชาไทย เป็นเมนูโปรดของใครหลายตน ด้วยความหอมหวานมันอร่อย และกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ ใครที่ได้ลิ้มลองเป็นต้องติดใจ ซึ่งนอกจากจะเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมแล้ว เรายังสามารถนำชาไทยมาทำเป็นขนมหวานได้อีกด้วย

วันนี้ ในบ้าน ขอชวนเพื่อนๆ มาทำเมนู คุ้กกี้ชาไทย สูตรจากคุณ ann_andy79 ที่สามารถทานเล่นเป็นของว่าง หรือทานคู่กับชากาแฟ เติมความสุขยามบ่ายได้ ถ้าพร้อมแล้วไปเตรียมส่วนผสมพร้อมกับชมวิธีการทำกันเลยค่ะ

 

ส่วนผสม

1. ผงชาตรามือ 2 ช้อนโต๊ะ

2. น้ำอุ่น 30 มิลลิลิตร

3. แป้งสาลีตราว่าว 300 กรัม

4. เนยจืด 220 กรัม

5. ไข่แดง 1 ฟอง

6. น้ำตาลทราย 80 กรัม

7. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

 

วิธีทำ

1. แช่ผงชาไทยในน้ำอุ่นนาน15นาทีจากนั้นนำมากรองให้เหลือแต่น้ำ

 

2. จากนั้นนำไข่ไก่มาแยกไข่แดงออกพักไว้

 

3. นำแป้งสาลีตราว่าวมาร่อนประมาณ 1 รอบค่ะ

 

Advertisement

4. นำเนยตั้งไว้ที่อุณหภมิห้องประมาณ30นาทีมาใส่ใ่นชามผสมใช้ตะกร้อมือถือตีจนอ่อนนุ่ม ใส่น้ำตาลทรายลงไปผสมตีต่อจนเนยฟูเป็นสีขาว ตามด้วยไข่แดงตีต่อจนเนียน

.

.

 

5. แบ่งใส่แป้งสลับกับน้ำชาไทยใช้ไม้พายตะล่อมแป้งแล้วใช้ตะกรอมือถือตีต่อจนส่วนผสมเข้ากัน

 

6. นำเข้าตู้เย็นแช่ช่องธรรมดานานอย่างน้อย 20 นาที

 

แล้วจึงนำมาตักใส่แผ่นรองอบนำเข้าเตาอบใชเไฟบนล่าง 160 องศาเซลเซียส อบนาน 18 นาทีต่อด้วยไฟบนล่าง 140 องศาเซลเซียส อีก 8 นาที ขึ้นอยู่กับเตาอบของแต่ละบ้าน

 

พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ ^_^

 

คลิปสาธิตวิธีทำ

 

ที่มา : ann_andy79  

Facebook : Easy Food Good Health

Youtube : Easy food good health by Andy

คิดยังไงกับเรื่องนี้บ้าง....

แบ่งปัน

เรื่องอื่นๆที่น่าสนใจ...