เอื้อเฟื้อข้อมูลโดย: CatDumb.com
BonChon แบรนด์ไก่ทอดยอดฮิตจากดินแดนเกาหลีใต้ พอมาเปิดสาขาในเมืองไทยก็ถูกใจคนไทย คราวนี้ก็เลยมีเมนูสูตรเด็ดของเจ้าไก่ทอดแบบนี้มาชวนให้ทุกคนได้ลองทำกันกินที่บ้าน ภายใต้ชื่อเมนูว่า
BonChon Soy Garlic Chicken Wings
เรามาดูส่วนผสมที่จะต้องใช้กันก่อนนะ
– ปีกไก่ครึ่งกิโลกรัม
– เกลือ พริกไทย
– แป้งข้าวโพด 2 ถ้วยตวง
ต่อไปเป็นส่วนผสมของซอส Soy-Garlic อันเลื่องชื่อ
– หอมใหญ่ซอยละเอียด 1/4 หัว
– กระเทียม 4 กลีบ หั่นให้เป็นชิ้นเล็กๆ
– ซอสถั่วเหลือง 1/2 ถ้วย
– มิริน 1/4 ถ้วย
– น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะฃ
– ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
– ขิงอ่อน ประมาณ 1 นิ้ว ซอยให้เรียบร้อย
– งาขาว
ขั้นตอนการทำ ง่ายแสนง่ายจนทำตามกันได้เลย
1. หมักไก่ด้วยส่วนผสมอย่างเกลือและพลิกไทย จากนั้นคลุกกับแป้งข้าวโพด ทอดพอให้สุกเป็นสีเหลืองทอง แล้วเอาขึ้นซับน้ำมันไว้
2. มาถึงขั้นตอนการทำซอส ก็นำส่วนผสมของซอสที่ให้ไว้นั่นแหละผสมกัน (ยกเว้นงาขาวและแป้งข้าวโพด) เคี่ยวไฟอ่อนๆ จากนั้นค่อยเติมแป้งข้าวโพดทีหลัง พอข้นได้ที่ก็ปิดเตา กรองเอาแต่น้ำซอส
3. จับไก่ในขั้นตอนแรกมาทอดซ้ำ ตั้งขึ้นซับน้ำมันอีกนิดหน่อย แล้วเอาไปคลุกน้ำซอส โรยงาเล็กน้อยให้สวยงามก็อร่อยล่ะ
เป็นไงล่ะ ไม่ยากกันใช่รึเปล่า เผื่อใครเอาไปทำตามแล้วลองส่งมาให้ทีมงานได้ชิม ก็จะขอบพระคุณเป็นอย่างสูงเลยนะ….
ที่มา: pepper
