เค้กแคร์รอต เป็นอีกหนึ่งเมนูที่หลายคนชื่นชอบ ด้วยเนื้อเค้กฉ่ำๆ อัดแน่นไปด้วยวัตถุดิบคุณภาพ ได้เนื้อสัมผัสของแครอท ผลไม้แห้ง และถั่วชนิดต่างๆ ผสมผสานกับกลิ่นเครื่องเทศ ตัดด้วยความเปรี้ยวของครีมชีสฟรอสติ้งด้านบน อร่อยลงตัว

ใครที่ไม่อยากพลาดความอร่อยของเมนูนี้ ลองตามมาดูวิธีทำ คัพเค้กแคร์รอต ง่ายๆ สูตรจากคุณ มนุษย์ลุงคาเฟ่ Manud Lung Cafe  รับรองความอร่อยไม่แพ้ซื้อจากร้านเลยค่ะ ถ้าพร้อมแล้วไปชมวิธีทำกันได้เลย

 

ส่วนผสมตัวเค้ก

1. แป้งสาลีเอนกประสงค์ 125 กรัม

2. แคร์รอตขูดเป็นเส้น 115 กรัม

3. น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย

4. ไข่ไก่ 2 ฟอง

5. น้ำตาลทรายแดง 115 กรัม

6. อบเชยป่น 1 ช้อนชา

7. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

8. ผงฟู 1/2 ช้อนชา

9. เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา

9. ลูกเกด(แช่น้ำ 1คืน) 1/2 ถ้วย

10. วานิลา 1  ช้อนชา

 

ส่วนผสมครีมชีสฟรอสติ้งสำหรับแต่งหน้าเค้ก

1. ครีมชีส 100 กรัม

2. เนยจืด 100 กรัม

3. น้ำตาลไอซิ่ง 4 ชต (ปรับลดได้)

4. น้ำมะนาว 1 ชต (ปรับลดได้)

 

วิธีทำ

1. นำแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา ผงอบเชย ผสมรวมกันแล้วพักไว้

 

2. นำไข่ไก่+น้ำตาลทรายแดง+กลิ่นวานิลลา+น้ำมันพืช ผสมรวมกัน

.

 

3. ร่อนแป้ง+ผงฟู+เบกกิ้งโซดา+เกลือ+อบเชยป่นลงไป

.

 

4. ผสมแค่พอเข้ากันไม่ต้องผสมนาน

 

5. ใส่แคร์รอต ลูกเกด หรือถั่วตามชอบลงไป

 

6. ผสมแค่พอเข้ากัน

 

7. ตักใส่พิมพ์ (ในคลิปเป็นพิมพ์กระดาษ 5 ซม.สูตรนี้ทำได้ 10 ชิ้น)

 

8. เอาเข้าอบ 170 องศา 20-23 นาที หลังจากสุกแล้วพักไว้บนตะแกรง

 

9. ทำครีมชีสฟรอสติ้งสำหรับแต่งหน้า นำครีมชีสมาตีให้ฟู

 

10. ใส่เนยลงไป ตีให้ฟู

.

 

11. ใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไปตีให้เข้ากัน

 

12. ใส่น้ำมะนาวลงไปตีให้เข้ากัน

 

13. ตักใส่ถุงบีบ

.

.

.

 

คลิปสาธิตวิธีทำ

 

ที่มา : สมาชิกหมายเลข 4873817

Facebook Page : มนุษย์ลุงคาเฟ่ Manud Lung Cafe

Youtube Channel : มนุษย์ลุงคาเฟ่ Manud Lung Cafe

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?