มาดูวิธีทำ “พิซซ่าชีสสูตรเจ” ชีสเยิ้มๆ อร่อยไม่เบา แถมทำง่ายด้วย

cheesy-vegan-pizza-recipe-1 cover

 

เทศกาลกินเจใกล้จะหมดลงแล้ว สำหรับคราวนี้ ในบ้าน ก็ขอส่งท้ายเทศกาลด้วยเมนูเจๆ สักหน่อย โดยจะเป็น พิซซ่าชีสสูตรเจ ราดหน้าด้วยชีสเจแบบเยิ้มๆ หน้าตาน่าทานทีเดียว

สำหรับสูตรนี้ได้มาจากคุณ สวยสยองสองพันปี สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เอาเป็นว่าตอนนี้อย่ารอช้า ลองไปดูขั้นตอนในการทำกันเลยดีกว่า


ทำง่ายๆ รสชาติใช้ได้เลยค่ะ อาจจะไม่เหมือนชีสแท้ๆ แต่ก็อร่อยไม่เบา

 

cheesy vegan pizza recipe (1)

 

มาเริ่มกันเลยดีกว่า เริ่มจากตัวแป้งเลยค่ะ

ส่วนผสมดังนี้

แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วยตวง

instant yeast 2 1/4 ช้อนชา

น้ำเปล่า 2/3 ถ้วยตวง

น้ำตาล 1 ช้อนชา

เกลือ 1/2 ช้อนชา

น้ำมันมะกอก หรือน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

เทของแห้งรวมกันก่อน แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นก็เทน้ำลงไปแล้วค่อยๆ นวดเลยค่ะ

สัก 10 นาทีก็คงจะเข้ากันแล้ว จากนั้นก็พักแป้งไว้สักชั่วโมงนึง

(ช่วงนวดแป้งนี่ไม่มีภาพนะคะ มือเลอะ 555)

 

ได้เวลาแล้ว ก็นวดแป้งเลยค่ะ คลึงให้เป็นแผ่นกลมๆ

แล้วก็เอาส้อมจิ้มให้ทั่วแผ่นเลย

สูตรนี้จะได้แป้งหนานุ่ม แป้งจะกว้างประมาณ 11-12 นิ้วค่ะ

cheesy vegan pizza recipe (2)

 

ทาซอสพิซซ่า แล้วแต่งหน้าเลย

Advertisement

cheesy vegan pizza recipe (3)

 

อยากกินอะไรก็ใส่ไปเลยค่ะ

ของเรามี สัปปะรด พริกหวาน เห็ด มะเขือเทศ แล้วหอมหัวใหญ่ (หอมหัวใหญ่ไม่เจนะคะ แต่อันนี้เราอยากกิน หากใครกินเจไม่ต้องใส่นะคะ)

cheesy vegan pizza recipe (4)

 

จากนั้นมาทำชีสกันเถอะ

ส่วนผสมชีสเจ (ยืดได้ด้วยนะ)

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 35 กรัม หรือประมาณ 1/4 ถ้วยตวง (แช่น้ำค้างคืนไว้ ไม่ก็แช่ไว้อย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง ให้มันนิ่มนะคะ หรือถ้าไม่แช่ ก็เอาไปต้มให้มันนิ่ม)

น้ำร้อน 1 ถ้วยตวง

แป้งมัน 2 1/4 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่ใส่ก็ได้ แล้วแต่ค่ะ)

เกลือ 3/4 ช้อนชา

น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วเอาไปปั่นเลยค่ะ ปั่นให้ละเอียดเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน

cheesy vegan pizza recipe (5)

 

จากนั้นตั้งหม้อ เอาที่ปั่นแล้วไปเคี่ยวไฟกลาง คนไปเรื่อยๆจนมันเริ่มหนืด และยืดได้

cheesy vegan pizza recipe (6)

 

พร้อมแล้วสำหรับชีส

กะเวลาดีๆ นะคะ ต้องแต่งหน้าพิซซ่าให้เสร็จก่อน แล้วค่อยโปะชีส ไม่งั้นถ้าทิ้งไว้นาน ชีสมันจะหนืดเกินไป

โปะชีสกันเลย ค่อยทานะคะ ทาให้ทั่วแผ่นเลย

cheesy vegan pizza recipe (7)

 

เอาไปอบเลยค่ะ 250 องศา ประมาณ 10 นาที ถ้ายังไม่สุกก็ลดไฟลงมาสัก 200 แล้วอบต่ออีกหน่อย

เวลาาเราทำเรากะมั่วๆ ทำแบบไม่มีแบบแผน เลยบอกไม่ถูกเหมือนกัน 555

สุกแล้ว ออกมาหน้าตาน่ากิน

cheesy vegan pizza recipe (8)

 

หั่นๆ หอมมาก

cheesy vegan pizza recipe (9)

 

เสร็จแล้ว หวังว่าจะชอบกันนะคะ

มันทำง่ายมากๆ จริงๆต้องลอง ^^

ที่มา : สวยสยองสองพันปี

คิดยังไงกับเรื่องนี้บ้าง....

แบ่งปัน
พบกับเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับบ้านและที่อยู่อาศัย ไม่ว่าจะเป็นแบบบ้าน ไอเดียการออกแบบ ไอเดีย DIY นวัตกรรมใหม่ๆ รวมไปถึงเมนูอาหารที่น่าทาน และเคล็ดลับต่างๆ สำหรับการใช้ชีวิตประจำวัน อย่าลืมติดตามกันนะครับ

เรื่องอื่นๆที่น่าสนใจ...