ปีกไก่ เรียกได้ว่าเป็นวัตถุดิบยอดฮิตที่นิยมนำมาทำอาหาร ไม่ว่าจะทอดเป็นกับแกล้มรสเด็ด หรือนำไปมาคลุกเคล้ากับซอส ก่อนนำไปอบก็ได้รสชาติเข้มข้น เนื้อสัมผัสนุ่มชุ่มฉ่ำ อร่อยเกินห้ามใจ ไม่ว่าเด็กหรือผู้ใหญ่ก็ชื่นชอบ

วันนี้ ในบ้าน มีอีกหนึ่งเมนูจากปีกไก่ ที่หลายคนรู้จักเป็นอย่างดี ซึ่งนั่นก็คือ ปีกไก่ตุ๋นซอสมะเขือเทศ หรือที่เรียกกันว่าปีกไก่น้ำแดงนั่นเอง สูตรจากคุณ Chatree Srisawad ซึ่งมีขั้นตอนการทำไม่ยาก ถ้าพร้อมแล้วไปชมกันเลยค่ะ

 

ส่วนผสม

1. ปีกไก่ 500 กรัม

2. มะเขือเทศ 2 ลูก

3. หอมใหญ่ 2 ลูก

4. กระเทียมสับ 10 กลีบ

5. รากผักชี 2 ต้น

6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

7. ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ

8. ซอสพริก 3 ช้อนโต๊ะ

9. พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ

10. ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

11. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

12. น้ำเปล่า

 

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันและกระเทียมลงไปเจียวจนหอมแล้วใส่ปีกไก่ลงไปผัดจนเริ่มสุก

.

 

2. หลังจากที่เนื้อไก่เริ่มสุกก็ใส่ น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย ลงไปผัดให้เข้ากัน

.

.

.

 

3. หลังจากนั้นเท ซอสมะเขือเทศ และ ซอสพริกลงไป แลัวผัดให้เข้ากันแล้วตามด้วยใส่มะเขีอเทศ และ หัวหอมใหญ่หั่นลงไปผัดให้เข้ากันแล้วโรยพริกไทยป่นลงไปผัด

.

.

.

.

.

.

.

.

.

 

4. พอน้ำงวดและข้น เสร็จพร้อมทานครับ

.

.

 

คลิปสาธิตวิธีทำ

 

ที่มา : สมาชิกหมายเลข 5151021

Facebook : Chatree Srisawad 

Youtube : chatree srisawad

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?