ไก่ทอด เป็นเมนูอาหารยอดนิยม ไม่ว่าที่ไหนๆ ต่างก็มีเมนูไก่ทอดตามสูตรเฉพาะตัวของตัวเอง ซึ่งไก่ทอดเหมาะสำหรับทานเป็นมื้อหลัก หรือเป็นอาหารว่างก็ได้ทั้งนั้น

วันนี้ ในบ้าน ก็มีสูตรไก่ทอดมาฝากเพื่อนๆ กับเมนู “ไก่เขย่า” ไก่ทอดกรอบๆ ที่คลุกเคล้าไปกับผงเครื่องปรุงรสชาติจัดจ้าน เป็นสูตรจาก GO CAMPING ไปชมวิธีทำกันเลยครับ

.

.

 

วัตถุดิบ

1. เนื้อไก่ 250 กรัม

2. ผงปาปริก้า 2 ช้อนโต๊ะ

3. แป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ

4. น้ำเปล่า 1/2 แก้ว(ประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ)

5. เกลือ ปลายช้อนโต๊ะ

6. น้ำมันสำหรับทอด 250 มล

 

วิธีทำ

1. นำเนื้อไก่มาล้างทำความสะอาดพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นนำเนื้อไก่ เทใส่ชามผสม

 

2. ตามด้วยแป้งทอดกรอบ

 

3. และน้ำเย็น

 

4. ใส่เกลือเล็กน้อย

 

5. คลุกเคล้าให้เข้ากัน

 

6. พักไว้เตรียมนำไปทอด

 

7. นำกระทะขึ้นตั้งไฟใส่น้ำมัน

 

8. รอให้น้ำมันร้อน

 

9. นำไก่ลงทอด

 

10. ใช้ไฟปานกลางทอดไปเรื่อยๆ

 

11. ทอดไปเรื่อยจนไก่สุกเหลืองกรอบ

 

12. ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

 

13. รอให้สะเด็ดน้ำมัน

 

14. เทไก่ที่สะเด็ดน้ำมันลงในภาชนะ

 

15. ใส่พริกผงปาปริก้าลงไป

 

16. เขย่าให้คลุกเคล้าเข้ากันดี

 

17. จะได้ไก่เขย่าที่กรอบนอกนุ่มใน

 

ตักใส่จาน

 

พร้อมเสิร์ฟ

 

กรอบนอกนุ่มใน

 

แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จ พร้อมลิ้มรสความอร่อย

 

ที่มา : GO CAMPING

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?