ขนมบัวหิมะ เป็นขนมโมจิ หรือขนมแป้งเหนียวนุ่มชนิดหนึ่ง โดยจะทำเป็นรูปดอกไม้สวยงาม ภายในสอดไส้ไว้ตามชอบ โดยขนมชนิดนี้จะมีรสชาติที่หวานนำ จึงนิยมทานคู่กับน้ำชาเข้มๆ หรือกาแฟ ซึ่งจะเข้ากันได้อย่างลงตัวสุดๆ

วันนี้ กินในบ้าน จึงจะมาชวนเพื่อนๆ ไปทำขนมชนิดนี้กับครับกับสูตรของ “ขนมบัวหิมะไส้สตรอว์เบอร์รี” สาธิตวิธีทำโดย Joy 365 Days Channel ขนมหวานชนิดนี้จะออกมาน่าอร่อย น่าทานแค่ไหนกันนั้น ไปชมกันได้เลยครับ

 

ส่วนประกอบ

1. แป้งข้าวเหนียว 70 กรัม

2. แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม

3. แป้งตั้งหมิ่น 15 กรัม

4. น้ำเปล่า 225 กรัม

5. น้ำมันพืช 10 กรัม

6. น้ำตาลไอซ์ซิ่ง 90 กรัม

7. กลิ่นนมแมว 1 ช้อนชา

8. แป้งนวล(แป้งข้าวเหนียวคั่ว) 50 กรัม

9. สตอเบอรี่กวน 20 กรัม / 15ลูก

 

วิธีทำ

1. เริ่มจากนำแป้งข้าวเหนียว + แป้งข้าวจ้าว + แป้งตั้งหมิ่น

.

.

.

.

 

2. แล้วใส่น้ำมันพืช + (กลิ่นนมแมว+น้ำเปล่า) เทลงไปในแป้งที่เตรียมไว้

.

 

3. ผสมเรียบร้อยแล้วนำไปกรอง 3 ครั้ง เพื่อให้แป้งเนียน เวลานึ่ง

 

4. ตั้งน้ำให้เดือด แล้วนำไปนึ่งประมาณ 20 นาที

 

5. รอให้เย็นนิดหนึ่ง หรืออุ่นๆพอนวดได้ นำมาใส่ถุงพลาสติก แล้วนวดให้แป้งเนียนอีกรอบ

.

.

 

6. ใส่สีแดงลงไปนิดหน่อย แล้วนวดให้สีเข้ากับแป้งดี แล้วพักเอาไว้

.

 

7. มาปั้นไส้สตอเบอรี่กวน ปั้นก้อนละ 20 กรัม ปั้นประมาณ 15 ก้อน

 

8. แบ่งแป้งออกเป็นก้อนละ 25 กรัม โดยนำแป้งนวลมาโรยไม่ให้แป้งติดมือ และปั้นง่าย

.

 

9. แล้วนำไปห่อไส้สตอเบอรี่ ปั้นเป็นก้อนกลมๆ แล้วนำมาปั๊มเป็นรูป

.

.

.

 

ที่มา : สมาชิกหมายเลข 5616742

Youtube chanel : Joy 365 Days Channel

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?