ใครที่กำลังมองหาเมนูเด็ด ไว้ทานเป็นจานหลัก หรือกับแกล้มทานเล่นคู่กับเครื่องดื่มเย็นๆ ในโอกาสต่างๆ วันนี้ ในบ้าน ขอชวนมาทำเมนู หมูอบหอมหมื่นลี้ เนื้อนุ่มชุ่มลิ้น หอมกลิ่นสมุนไพร พร้อมด้วยขัั้นตอนง่ายๆ แถมอร่อย ทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่

เพื่อนๆ คนไหนที่ไม่อยากพลาดความอร่อยของเมนูนี้ ไปชมส่วนผสมและชมวิธีการทำโดยคุณ chatree srisawad กันเลยค่ะรับรองว่าถูกใจคนชอบทานเนื้อหมูอย่างแน่นอน

 

ส่วนผสม

1. หมูสันคอ 500 กรัม

2. รากผักชี 3 ราก

3. พริกไทยเม็ด 20 กรัม

4. กระเทียม 10 กลีบ

5. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ

6. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

8. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

9. น้ำเปล่า

 

วิธีทำ

1. นำรากผักชี กระเทียม พริกไทย มาตำเข้าด้วยกัน

.

 

2. นำสามเกลอมาใส่ลงเข้ากับเนื้อหมูที่หั่นเป็นแผ่นไว้และใส่เครื่องปรุง ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

.

 

3. นำไปแช่ตู้เย็น 1 ชั่วโมงหลังจากหมักครบเสร็จแล้วนำเนื้อหมูไปใส่กระทะโดยเศษเครื่องปรุงที่หมักก้นกะละมังไม่ต้องทิ้งเก็บไว้ใส่นำ

.

 

4. ใส่เนื้อหมูลงกระทะโดยไม่ใส่น้ำมันจีเนื้อหมูให้พอสุกสีขาวทั้งสองด้านจนกระทะเริ่มแห้งก็ใส่น้ำผสมเครื่องปรุงก้นกะละมังนำมาเทใส่กระทะจนท่วมเนื้อหมูแล้วปิดฝาไว้แล้วรอให้เนื้อหมูสุกพร้อมน้ำเริ่มงอดแห้งก็พลิกกลับด้านหมูให้สุกทั้งสองด้าน

 

4. ใส่เนื้อหมูลงกระทะโดยไม่ใส่น้ำมันจีเนื้อหมูให้พอสุกสีขาวทั้งสองด้านจนกระทะเริ่มแห้งก็ใส่น้ำผสมเครื่องปรุงก้นกะละมังนำมาเทใส่กระทะจนท่วมเนื้อหมูแล้วปิดฝาไว้แล้วรอให้เนื้อหมูสุกพร้อมน้ำเริ่มงอดแห้งก็พลิกกลับด้านหมูให้สุกทั้งสองด้าน

.

.

.

.

 

5. หลังจากเคี้ยวประมาณ 30 นาทีจนน้ำในกระทะงวดเนื้อสุกทั้งสองด้านแล้วก็ตักขึ้นมาหั่นบนเขียง

.

 

6. หลังจากหั่นเสร็จก็ใส่จานพร้อมตักน้ำก้นกระทะของหมูมาราดใส่ก็เสร็จแล้ว

 

พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ

 

คลิปสาธิตวิธีทำ

 

ที่มา : สมาชิกหมายเลข 5151021

Facebook : Chatree Srisawad Chatree Srisawad

Youtube Channel : chatree srisawad

IG : srisawadchatree

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?