เมนูง่ายๆ อย่างเมนูไข่ สามารถนำไปทำอาหารต่างๆ ได้หลากหลายมาก และหนึ่งในเมนูที่นิยมสุดๆ คือ “ไข่ม้วน” นั่นเอง ซึ่งเมนูวันนี้จะไม่ใช่ไข่ม้วนแบบญี่ปุ่นหรือสไตล์ฝรั่งนะคะ แต่จะเป็น ไข่ม้วนถั่วฝักยาว แบบไทยๆ ค่ะ

ส่วนสูตรที่ กินในบ้าน เอามาให้เพื่อนๆ ลองทำวันนี้ จะเป็นสูตรจาก คุณ Maekwansri ค่ะ รับรองเลยว่าดูพื้นๆ ง่ายๆ แบบนี้แต่อร่อยมาก โดยเฉพาะหากเพื่อนๆ นำไปทานคู่กับน้ำพริกกะปิ จะยิ่งอร่อยคูณสองไปเลย ^^

 

ส่วนผสม

1. ถั่วฝักยาว

2. ไข่ไก่

3. น้ำปลา น้ำตาลเล็กน้อย (แทนผงชูรส)

4. น้ำมัน

 

วิธีทำ

1. ซอยถั่วฝักยาวบางๆเตรียมไว้

2. ตอกไข่ เหยาะน้ำปลา ใส่น้ำตาลหน่อย ตีให้เข้ากัน ใส่ถั่วลงไปคนให้เข้ากัน

3. ใส่น้ำมันลงในกระทะ (ใช้ไฟกลางไปทางอ่อน) รอจนน้ำมันเริ่มอุ่นๆ

4. เทไข่ลงไปแล้วคนไข่วนไปมา จนไข่เริ่มจะเซ็ตตัว ให้ม้วนไข่ไปจนสุด ทอดไข่ให้สุกเหลืองจนทั่ว..กินกับน้ำพริก กะปิ… มันอร่อยมาก

 

ที่มา : Maekwansri

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?