เนื้อวัว เป็นเนื้อสัตว์ที่มีรสชาติอร่อย สามารถนำประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู จึงทำให้เนื้อวัวเป็นเนื้อสัตว์ยอดนิยม และถูกใจคนทั่วโลก ในขณะเดียวกันเมนูอย่างแซนด์วิชซึ่งเป็นอาหารที่ทำง่าย ทานง่าย ก็สามารถนำเอาเนื้อวัวมารังสรรค์เป็นเมนูอร่อยๆ ได้

วันนี้ ในบ้าน จึงจะชวนเพื่อนๆ มาทำเมนู “แซนด์วิชเนื้อแบบญี่ปุ่น” เป็นแซนด์วิชสไตล์ญี่ปุ่นที่อร่อย ทำง่าย สามารถพกพาไปทานที่ไหนก็ได้ เหมาะสำหรับวันหยุดว่างๆ และอยากออกไปท่องเที่ยว และอยากจะมีอาหารง่ายๆ ไว้อิ่มท้อง โดยเป็นเมนูจากคุณ สมาชิกหมายเลข 4064350 เราลองไปชมส่วนผสม และวิธีทำกันได้เลยครับ

 

ส่วนผสม

1. เนื้อบด (หรือหมูบด ไก่บด) ประมาณ 2 ขีด

2. หัวหอมใหญ่ สับละเอียด 1/4 หัว

3. ขนมปัง (ใช้แบบหนา)

4. แป้งทอดกรอบ

5. เกล็ดขนมปัง

6. ไข่

7. ผักกาดแก้ว (หรือใช้กะหล่ำปลีก็ได้)

8. เกลือ พริกไทย ผงปรุงรส

 

วิธีทำ

1. เริ่มกันที่ หั่นขอบขนมปังออกก่อน อย่าเพิ่งทิ้ง เราจะเอามาผสมกับเนื้อด้วย

.

 

2. คั่วขอบขนมปังในกระทะให้แห้ง แล้วบี้ๆ ให้เป็นเกล็ดเล็กๆ แบ่งเป็น 2 ส่วน

 

3. ทำไส้แซนด์วิช เนื้อบด+หัวหอมสับ+เกล็ดขนมปังที่แบ่งไว้ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ผงปรุงรสเล็กน้อย คลุกให้เข้ากัน พอใส่เกล็ดขนมปังแล้วเนื้อจะเหนียวขึ้นนึดนึง ถ้าคลุกยากก็เติมน้ำลงไปสัก 1-2 ชต.

 

4. แป้งทอดกรอบ+ไข่ ผสมให้ข้นๆ อีกชามใส่เกล็ดขนมปังอีกส่วนที่เหลือ ผสมกับเกล็ดสำเร็จรูปไว้

 

5. ปั้นเนื้อเป็นก้อนแล้วปาใส่กาละมังแรงๆ สัก 3-4 ที เป็นการไล่อากาศออกจากเนื้อ เนื้อจะได้เกาะกัน ปั้นง่าย เวลาทอดจะไม่แตก จากนั้นปั้นเป็นก้อนกลมๆแบนๆ ชุบแป้ง แล้วชุบเกล็ดขนมปัง ใส่ตู้เย็นสัก 1 ชม. ให้เซ็ทตัว

 

6. ทอดไฟปานกลาง แล้วแต่ความหนาด้วย ถ้าหนามากใช้ไฟอ่อน ทอดให้เหลืองสวยทั้ง 2 ด้าน

.

 

7. ส่วนซอสที่ทาขนมปังก็จะมี ซอสทงคัตสึ ซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ด มายองเนส เนย

 

8. ซอสทงคัตสึ+ซอสมะเขือเทศ ปรุงด้วยโชยุ(เกลือก็ได้) และน้ำตาลอีกนิดหน่อย คนให้ละลาย รสเค็มๆหวานๆ ก็ใช้ได้ มัสตาร์ด+มายองเนส คนให้เข้ากัน

 

9. ขนมปังทาเนย ปิ้งให้หอมๆ ผักกาดแก้วซอยละเอียด

 

10. ทามายองเนสมัสตาร์ดก่อนทั้ง 2 แผ่น ตามด้วยซอสทงคัตสึ จากนั้นวางเนื้อลงไป ทาซอสบนเนื้ออีกสักหน่อยเพื่อความชุ่มฉ่ำ ใส่ผักลงไปตู้มๆ เอาขนมปังอีกแผ่นประกบ เสร็จ

.

.

 

11. หั่นให้สวยงาม

.

.

.

.

.

.

ที่มา : สมาชิกหมายเลข 4064350

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?