กากหมูคั่ว คือเมนูที่อาจจะไม่ค่อยเป็นมิตรกับร่างกายเท่าไหร่นัก เนื่องจากเป็นเมนูที่มีปริมาณไขมันค่อนข้างสูง แต่ด้วยรสชาติสุดแซ่บของมัน ก็ทำให้ใครหลายคนยกให้เป็นเมนูโปรดของตัวเอง

วันนี้ ในบ้าน ก็จะพาเพื่อนๆ ชาวเว็บไปดูวิธีทำ กากหมูคั่ว สูตรนี้สาธิตโดยคุณ คนตั้งเตา ด้วยเคล็ดลับพิเศษที่ไม่เพียงแค่คั่วแค่มันหมูเท่านั้น แต่ยังเติมกุ้งสับและหมูสับลงไปอีกด้วย ได้รสชาติที่อร่อยกลมกล่อมกำลังดีเลยล่ะครับ

 

ชวนเข้าครัวทำ “กากหมูคั่ว” เมนูเด็ดไม่แคร์หุ่น การันตีความอร่อยด้วยเคล็ดลับพิเศษ

(โดย คนตั้งเตา)

เชื่อว่าในนี้ต้องมีแฟนพันธุ์แท้แคปหมูและกากหมูอยู่แน่นอน ช่วยแสดงเจตจำนงให้ข้ารู้ด้วยยย เพราะเมนูในวันนี้คือ “กากหมูคั่ว แคลทะลุโลก” ที่ฉีกทุกกฎการนับแคลอาหาร #ถ้าใจบอกว่าอร่อยก็กินมันซะ #โตแล้วจะกินอะไรก็ได้

รสชาติกากหมูคั่วมันจะคล้ายๆ น้ำพริกกากหมูแต่สดใหม่กว่าเพราะมีการใส่เนื้อหมูและกุ้งสับลงไปด้วย เอ้าไปดูวิธีตั้งเตากากหมูคั่วกันเลย

 

กากหมูคั่ว เมนูที่ไม่ได้มีไว้สำหรับคนนับแคล

 

เวลาทำอาหาร ยายจะเจียวน้ำมันหมูใช้เองตลอด เพื่อความสดใหม่

 

พอได้น้ำมันไปใช้ ก็เหลือกากหมูสีทองอร่าม

 

เอากากหมูมาสับ พอหยาบ หน้าตาคล้ายปลาดุกฟู

 

จานนี้ไม่ได้มีแค่กากหมู ใส่ หมู กุ้งสับ และหอมซอยสักหัว

 

คั่วหมูกุ้งก่อนโดยไม่ใส่น้ำมัน ให้เนื้อตัวเค้าแห้งสุดเท่าที่จะทำได้

 

ผักชีต้นหอม ของมันต้องโรย อย่าลืมเด็ดขาด

 

ใส่กากหมูตามลงไป หยอดน้ำมันเป็นระยะๆ คั่วจนพี่เค้ากลมเกลียวกัน

 

เริ่มปรุงรสด้วย น้ำตาล ซีอิ๊ว น้ำปลา พริกปุ่น และคนอร์

 

สีเริ่มแซ่บแล้ว ใส่ต้นหอมลงไป คลุกๆ แล้วปิดเตาได้

 

โรยผักชีเรียบร้อย อย่าลืมบีบมะนาวลงไปด้วย

 

ตามด้วยมะนาวกับพริก ใส่ได้ตามชอบ

 

“กากหมูคั่ว แคลทะลุโลก” เสร็จเรียบร้อย

ที่มา : คนตั้งเตา

Facebook: facebook.com/tangtao.now/

Twitter: twitter.com/tangtaonow

Instagram: instagram.com/tangtao.now/

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?

พบกับเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับบ้านและที่อยู่อาศัย ไม่ว่าจะเป็นแบบบ้าน ไอเดียการออกแบบ DIY รวมไปถึงเมนูอาหารที่น่าทาน อย่าลืมติดตามกันนะครับ