เชื่อว่า “หมูทอด” เป็นเมนูสุดโปรดของเพื่อนๆ หลายคน โดยเฉพาะส่วนที่เป็นสามชั้นที่ถูกนำมาหมักด้วยชอส หรือเครื่องปรุงสุดพิเศษ นำไปทอดจนได้หมูทอดร้อนๆ ที่สามารถนำมาทานคู่กับซอส หรือน้ำจิ้มที่หลากหลายได้อย่างเอร็ดอร่อย หรือจะทานคู่กับเครื่องดื่มเย็นๆ ก็อร่อยไม่แพ้กัน

วันนี้ ในบ้าน จึงจะชวนเพื่อนๆ ไปทำเมนู “หมูสามชั้นทอดกรอบ” หมูสามชั้นร้อนๆ แสนอร่อยกลมกล่อมทุกชิ้น ซึ่งรับรองได้ว่าอร่อยจนชิ้นเดียวไม่เคยพอ เราไปชมส่วนผสม และวิธีทำกันได้เลยครับ

 

ส่วนผสม

1. หมูสามชั้น

2. แป้งทอดกรอบ

 

วิธีทำ

1. หมูสามชั้นสัก 2 เส้น ตัดให้สั้นหน่อย เพื่อสะดวกเวลาทอด

 

2. ต้มพอสุก แล้วฝานบางลงหน่อย ทอดง่าย

 

3. แป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 1 ช้อนชา น้ำตาลทรายครึ่งช้อนชา ผสมรวมกัน และเอาหมูสามชั้นลงคลุกให้ทั่ว ๆ แล้วทิ้งไว้สักพัก

 

4. ตั้งกระทะ น้ำมันร้อน เอาลงทอด

 

5. ใช้ไฟแรงได้ตลอด ไม่ต้องทอดนาน เพราะหมูสามชั้นสุกอยู่แล้ว กะว่าแป้งทอดเหลืองทอง ก็เอาขึ้นได้

 

6. ทิ้งไว้ให้เย็นสักนิด แล้วหั่น สับ กรอบ ๆ รสชาติเค็ม ๆ มัน ๆ

ที่มา : มันแกวกะแห้วหมู

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?