อาหารทะเลอย่าง กุ้ง น่าจะเป็นหนึ่งในของโปรดสำหรับใครหลายๆ คน ซึ่งเป็นวัตถุดิบที่สามารถปรุงรสได้ค่อนข้างหลากหลาย และนำไปประยุกต์วิธีการทำได้อีกมากมาย หนึ่งในวิธียอดนิยมก็ คือ “วิธีการทอด” นั่นเองค่ะ

แน่นอนว่าเมนูวันนี้ จะไม่ใช่กุ้งทอดธรรมดา แต่จะเป็น กุ้งทอดกระเทียม สูตรเด็ดจากคุณ Kate Variety  ที่ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ เท่านี้เพื่อนๆ ก็จะได้กับแกล้มอร่อยๆ ไว้ทาน หรือจะกินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อยเหาะแน่นอน ไปขั้นตอนการทำพร้อมๆ กับ กินในบ้าน กันได้เลย ^^

 

วัตถุดิบหลัก

1. กุ้งขาว

2. กระเทียม ตำหยาบ

3. แป้งทอดกรอบ

4. น้ำมันปาล์ม

 

ส่วนผสมการหมักกุ้ง 

1. พริกไทยป่น

2. ซีอิ๊วขาว

3. น้ำมันหอย

 

ส่วนผสมการปรุงรสกระเทียม

1. เกลือป่น

2. ซีอิ๊วขาว

3. พริกไทยป่น

4. แป้งทอดกรอบ

.

 

วิธีทำ

1. หมักกุ้งไว้ 10-15 นาที โดยใส่ พริกไทยป่น ซีอิ๊วขาว และน้ำมันหอย

.

.

.

 

2. ปรุงรสกระเทียม ใส่เกลือป่น ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น และโรยแป้งทอดกรอบลงไปเพื่อช่วยทำให้มีความกรอบเพิ่มขึ้น

 

3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน และนำกระเทียมลงทอด ทอดจนเหลืองกรอบแล้วตักพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

 

4. หลังจากหมักกุ้งเรียบร้อยแล้ว ให้นำกุ้งมาชุบแป้งทอดกรอบ จากนั้นนำกุ้งลงทอดในน้ำมันที่ร้อน ทอดจนกุ้งสุกเหลืองแล้วตักพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

.

.

.

.

 

พร้อมเสิร์ฟ

 

ที่มา : สมาชิกหมายเลข 1333363

Facebook Page : สอนมือใหม่ทำยูทูป สร้างรายได้ที่บ้าน by เกศ

Youtube Channel : Kate Variety

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?