เศรษฐกิจขึ้นๆ ลงๆ แบบนี้ เพื่อนๆ ที่กำลังมองหาไอเดียสร้างรายได้เสริมอยู่ล่ะก็… ในบ้าน มีเมนูเด็ดอย่าง หมูสามชั้นทอดน้ำปลา มาฝาก ซึ่งเมนูนี้เป็นที่โปรดปรานสำหรับใครหลายๆ คนนั่นเอง

สูตรนี้จะมาพร้อมเทคนิคที่ทำให้ตัวหมูกรอบนอก นุ่มใน รสกลมกล่อม ทำกินที่บ้านได้ง่ายๆ ไม่ง้อร้านนอกบ้าน หรือจะนำสูตรนี้ไปทำประกอบอาชีพสร้างรายได้ก็ยิ่งดี สาธิตวิธีการทำโดย ครัวบ้านสวนทวี ค่ะ รับรองว่าถูกใจคนชอบทานหมูสามชั้นแน่นอน ^^

 

ส่วนประกอบ

1. หมูสามชั้น 500 กรัม

2. เกลือ 1/4 ช้อนโต๊ะ

3. ผงปรุงรสหมู 1/4 ช้อนโต๊ะ

4. พริกไทย 1/4 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

7. เบกกิ้งโซดา(สำหรับอาหาร) 1/2 ช้อนชา

8. โซดาแช่เย็นจัด 60 มิลลิลิตร

9. แป้งทอดกรอบ 50 กรัม

 

วิธีทำ

1. หมูสามชั้นล้างทำความสะอาด แล้วหั่นให้เป็นชิ้นบาง ๆ จะทำให้ได้หมูทอด แบบกรอบ ถ้าหั่นชิ้นหนาหน่อน จะได้แบบ กรอบนอกนุ่มในนะครับ

 

2. นำหมูที่หั่นผสมกับ เกลือ ผงปรุงรสหมู พริกไทย น้ำตาล น้ำปลา เบกกิ้งโซดา โซดาแช่เย็นจัด แป้งทอดกรอบ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

 

นวดหมู 2-3 นาทีแล้วนำหมูไปหมักไว้ในตู้เย็น 2-3 ชั่วโมง ถ้ายิ่งหมักนานจะยิ่งเข้าเนื้อ หมูก็จะยิ่งนุ่ม

 

3. ตั้งกระทะไฟกลาง ๆ แล้วนำหมูออกจากตู้เย็นมา ทอดทันที ทอดจนหมูเหลืองสวย

 

4. หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ก็พร้อมรับประทานแล้วครับ สำหรับท่านที่จะนำสูตรนี้ไปทอดขาย สร้างรายได้ แนะนำให้ทอดสดๆ ใหม่ๆ ขายนะครับเพราะใช้เวลาทอดไม่นาน แปปเดียวหมูก็สุกแล้วครับ รับประลองว่า ลูกค้าติดแน่นอนครับ เมื่อกินกับข้าวสวย หรือขาวเหนียวร้อนๆ กับหมูทอดใหม่ๆ กรอบๆ

.

 

ชมวิดีโอ

 

ที่มา : สมาชิกหมายเลข 3702141

Youtube : ครัวบ้านสวนทวี BAANSUANTAWEE KITCHEN

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?