เต้าหู้ อาหารยอดนิยมที่คนเอเชียคุ้นเคยเป็นอย่างดี เป็นที่นิยมกันในหมู่คนรักสุขภาพ เพราะเป็นแหล่งโปรตีนชั้นยอด และยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์มากมาย นอกจากนี้ยังช่วยลดคอเลสเตอรอลในกระแสเลือดได้อีกด้วย

วันนี้ ในบ้าน จะชวนเพื่อนๆ มาทำเมนู เต้าหู้ทอด อาหารว่างสุดฟิน กรอบนอก นุ่มใน ชวนให้น้ำลายไหล พร้อมด้วยน้ำจิ้มสูตรเด็ด สาธิตวิธีทำโดยคุณ แม่มณีมีของกิน เป็นเมนูเจแบบง่ายๆ ที่คนไม่ทานเจก็ทานได้ พร้อมอุดมไปด้วยคุณประโยชน์ เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย จะทานเล่นก็ได้ หรือจะทานเป็นเมนูหลักก็ดีค่ะ

 

ส่วนผสมทำเต้าหู้ทอด

1. เต้าหูคินุ 2 กล่อง

2. แป้งทอดกรอบ 4 ช้อนโต๊ะ (ใช้คลุกเต้าหู้)

ส่วนผสมทำน้ำจิ้ม

1. น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วยตวง

2. เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ

3. น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ

4. ถั่วลิสงบด 2 ช้อนโต๊ะ

5. พริกแดงตำ 1 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำเปล่า 1/3 ถ้วยตวง

7. ผักชีซอย

.

 

วิธีทำ

1. หั่นเต้าหูเป็นสี่เหลี่ยม นำเต้าหู้มาคลุกเคล้ากับแป้ง

.

 

2. ทอดลงไปในน้ำมันที่ร้อนจัด (เปิดไฟแรงสุดให้น้ำมันร้อน พอน้ำมันเริ่มร้อนให้เบาไฟลงเป็นปานกลาง)

.

 

3. ค่อยๆ ตักขึ้นมาพักไว้ในกระชอน จนสะเด็ดน้ำมัน

.

การทำน้ำจิ้ม

ตักน้ำจิ้มใส่ถ้วย ใส่ถั่วคั่วที่โขลกพอหยาบ พริกตำ และผักชี

.

 

เวลากินระวังข้างในเต้าหู้ร้อนนะคะ แนะนำให้หั่นตรงกลาง แล้วใส่น้ำจิมลงไป จะปลอดภัยกว่า

.

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?