ชาเขียว คือส่วนประกอบอาหารยอดฮิตที่นิยมนำมาใส่ในขนมหวานหลากหลายเมนู ด้วยรสชาติหอมหวานอร่อย แถมยังมีประโยชน์ต่อร่างกาย ใครได้ลิ้มลองเป็นต้องติดใจ

ใครที่เป็นสาวกชาเขียว วันนี้ ในบ้าน ก็มีสูตร ไส้ขนมรสชาเขียว สำหรับใส่ในขนมหวานชนิดต่างๆ หรือทานคู่กับขนมปังก็เข้ากันได้เป็นอย่างดี มาพร้อมสูตรเค้กนึ่งให้เพื่อนๆ ได้ลองทำ สาธิตขั้นตอนโดยคุณ Andy ว่าแล้วก็ไปเตรียมส่วนผสมและชมวิธีทำกันได้เลยค่ะ

 

ส่วนผสมตัวเค้ก

1. แป้งสาลีตราว่าว 120 กรัม (ใช้แป้งเอนกประสงค์หรือแป้งเค้กได้นะคะ)

2. ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา

3. เกลือป่น1/4 ช้อนชา

4. น้ำตาลทราย 80 กรัม

5. นมจืด 100 มิลลิลิตร

6. กลิ่นวานิลลา1/4 ช้อนชา

 

ส่วนผสมไส้ชาเขียว

1. นมจืด 250 มิลลิลิตร

2. ผงชาเขียวญี่ปุ่น 2 ช้อนชา

3. น้ำตาลทราย 160 กรัม

4. แป้งกวนไส้ 40 กรัม

5. กลิ่นวานิลลา 1/4 ช้อนชา

 

วิธีทำ

1. ผสมน้ำตาลทราย เกลือป่น นมจืดและกลิ่นวานิลาจนเนียนเทใส่ชามผสม คนจนน้ำตาลทรายละลาย

2. ร่อนแป้งและผงฟู จากนั้นแบ่งผสมคนจนแป้งละลายพักแป้งไว้ 30 นาที

3. ทำไส้ขนม ใส่นมจืด น้ำหวาน น้ำตาลทราย เทใส่หม้อภาชนะ คนจนน้ำตาลละลายเติมแป้งกวนไส้ คนจนแป้งละลาย นำขึ้นตั้งไฟกวนแบบสังขยาใข้ไฟอ่อน พักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดา

.

4. เมื่อพักแป้งครบเวลาคนไล่ฟองอากาศ ตักใส่พิมโดยวางไส้ขนมก่อนจากนั้นตักแป้งใส่ลงไป
นำไปนึ่ง หลังน้ำเดือด ใช้ไฟแรง 7 นาที จากนั้นปรับเป็นไฟกลางนึ่งต่ออีก 13 นาทีหรือจนขนมสุก

 

เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ

 

ที่มา : ann_andy79  

Facebook : Easy Food Good Health By Andy

Youtube : Easy food good health by Andy

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?