ข้าวจี่ เป็นขนมพื้นบ้านของภาคอีสาน มีลักษณะเป็นข้าวเหนียวปั้นก้อนกลม ทาไข่แล้วปิ้งให้สุกดี นิยมรับประทานในช่วงดูหนาว ที่นอกจากจะมีรสชาติอร่อยทานเพลินแล้ว ยังเป็นเมนูของร้อนที่ให้ความอบอุ่นต่อร่างกายอีกด้วย สามารถหาซื้อได้ตามท้องตลาด งานวัด หรือถนนคนเดินทั่วไป

แต่สำหรับวันนี้ ในบ้าน จะชวนเพื่อนๆ ชาวเว็บมาทำ เมนู ‘ข้าวจี่’ อาหารว่างแสนอร่อยที่เหมาะแก่การพกไปทานในเวลาที่ไปปิ๊กนิก หรือไปเที่ยวในเทศกาลต่างๆ ช่วงฤดูหนาว ทำจากส่วนผสมและวัตถุดิบหาง่าย มาพร้อมขั้นตอนการทำจากคุณ Kitty Chef จะน่าทานขนาดไหน ลองไปชมกันเลยค่ะ

 

ส่วนผสมและวัตถุดิบ

1. ข้าวเหนียวขาวร้อนๆ 350 กรัม

2. กะทิ 6 ช้อนโต๊ะ

3. เกลือ 1/2 ช้อนชา

4. ข้าวเหนียวดำร้อนๆ 350 กรัม

5. กะทิ 6 ช้อนโต๊ะ

6. เกลือ 1/2 ช้อนชา

7. ไข่ไก่ 2 ฟอง

8. ซีอิ้วขาว

9. พริกไทย

อย่าลืมเตรียมไม้ไอติมไว้เสียบด้วยนะคะ

 

วิธีทำ

1. ข้าวเหนียว กะทิ เกลือ คนให้เข้ากัน หรือใช้มือนวดให้เข้ากันได้ยิ่งดีคะ

 

2. เอาข้าวมาปั้นคะ ปั้นกลมๆแบบที่เราชอบ วันนี้ใช้พิมพ์วงกลมก็ง่ายดี จะได้ปั้นขนาดเท่ากันได้สวยคะ

 

3. ปั้นเสร็จก็เสียบไม้ได้เลย เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวจริงๆ

 

4. ตีไข่ได้เลยคะ พร้อมปิ้งข้าวจี่แล้ว

 

5. ก่อนปิ้งให้ทาไข่ทั้ง 2 ด้าน ปิ้งพอไข่สุกก็กลับด้านแล้วทาไข่เพิ่ม ทากี่รอบก็ได้จนกว่าเราจะพอใจ ปิ้งข้าวจี่ให้เกรียมจนเป็นที่พอใจ

 

ข้าวจี่มุ้งมิ้ง กิน 10 ไม้ก็ยังไหว

 

คลิปวิธีทำ

 

ที่มา : Kitty Chef

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?

รวบรวมงานเขียนที่มากไปด้วยสาระมาไว้ในเว็บไซต์ในบ้าน ไม่ว่าจะเป็นแบบบ้าน ไอเดียตกแต่งบ้าน รวมไปถึงผลงานทางสถาปัตยกรรมทั้งจากไทยและต่างประเทศ หวังว่าจะเป็นประโยชน์สำหรับทุกคนนะคะ :)