ช็อคโกแลตเป็นขนมหวานที่ใครๆ ต่างก็หลงไหล โดยช็อคโกแลตก็มีหลากหลายแบบ หลายรสชาติ และหลายราคาให้เราได้เลือกทานกัน แต่ที่หลายๆ คนไม่ทราบ คือ การจะทำช็อคโกแลตแท้ๆ นั้น มีขั้นตอนการทำทื่ซับซ้อนมาก กว่าจะได้เป็นช็อคโกแลตสักแท่ง

วันนี้ ในบ้าน ก็มีสูตร วิธีทำช็อกโกแลตด้วย “ผงโกโก้” มาฝากเพื่อนๆ เป็นขั้นตอนการทำช็อคโกแลตที่แสนง่าย สามารถทำทานกันเพลินๆ ในช่วงกักตัวก็ได้ โดยสาธิตวิธีทำโดย Latdawan Channel ไปชมกันเลยจ้า

 

ส่วนผสมมีดังนี้

1. ผงโกโก้  30 กรัม

2. นมผง 25 กรัม

3. โกโก้บัตเตอร์ หรือ เนยสดจืด 75 กรัม

4. น้ำตาลทรายป่น 35-50 กรัม (ใครชอบขมๆ ลดได้อีกค่ะ)

 

วิธีทำ

1. ตั้งน้ำร้อนให้เดือน

2. นำหม้อที่ใส่เนยไปตุ๋นหม้อน้ำร้อนให้เนยละลายให้หมด

3. เติม ผงโกโก้ นมผง น้ำตาล คนให้ละลายเป็นเนื้อเดียวกัน

.

 

4. ให้นำส่วนผสมที่เราคนเข้ากันดีแล้วไปวางบนหม้อน้ำร้อน (ไม่ต้องนำไปตั้งไฟ  เพราะน้ำยังร้อนอยู่) คนให้ส่วนผสมขึ้นเงา

 

เสร็จแล้วให้เทใส่พิมพ์ วันนี้มีพิมพ์ 2 แบบ พิมพ์รูปหัวใจจะใส่อัลมอนด์ หยดช็อกโกแลตให้เกือบๆ เต็มพิมพ์ แล้วใส่อัลมอนด์ที่อบแล้วลงไป ใช้ไม้แหลมๆ จิ้มให้อัลมอนด์จมลงไป เสร็จแล้วนำไปแช่ช่องแข็ง15-30 นาที  ตู้เย็นที่บ้านแช่แค่ 15 นาที ก็เซ็ตตัวแล้ว

 

ที่มา : ศิริกัญ

Youtube chanel : Latdawan Channel

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?