ในช่วงไม่กี่สัปดาห์ที่ผ่านมานี้ หลายคนคงได้เห็นภาพจากซีรีส์เกาหลีเรื่อง Itaewon Class ธุรกิจปิดเกมแค้น ที่ทำเอาแฟนติดกันงอมแงม แถมลุกขึ้นมาลองทำเมนูอาหารอย่าง “ซุนดูบูจิเก” ซุปกิมจิเต้าหู้อ่อน เมนูเด็ดประจำร้านทันบัม ที่เห็นผ่านจอทีไรเป็นต้องน้ำลายไหลทุกที

วันนี้ ในบ้าน เลยขอตามกระแส เปิดสูตรเมนูเด็ดจากซีรีส์ นำวิธีทำจาก ครัวบ้านสวนทวี มาให้เพื่อนๆ ได้ลองทำกัน ขั้นตอนง่ายๆ หาซื้อวัตถุดิบได้ตามซูเปอร์มาเก็ตทั่วไป รับรองความอร่อยเหมือนเถ้าแก่เซรอยมาทำให้ทานแน่นอน พร้อมแล้วไปชมกันเลยค่ะ

 

ส่วนประกอบ

1. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

2. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

3. ต้นหอมเกาหลี 1 ต้น

4. พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด

5. หมูสามชั้นสไลด์ 200 กรัม

6. กิมจิ 150 กรัม

7. พริกป่นเกาหลี (ใส่ตามชอบ)

8. น้ำซุป 300 มิลลิลิตร

9. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ

10. โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ

11. เต้าหู้อ่อน

12. เห็ดเข็มทอง

13. ไข่ไก่ 1 ฟอง

 

วิธีทำ

1. ตั้งหม้อใส่น้ำมันลงไป เปิดไฟกลาง จากนั้นตามด้วยกระเทียมสับลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม จากนั้นตามด้วยต้นหอมญี่ปุ่นหั่นท่อน และพริกชี้ฟ้าแดงหั่นท่อน ใส่ลงไปผัดจนทุกอย่างมีกลิ่นหอมและผักเริ่มนุ่มลง

.

.

 

2. จากนั้นตามด้วยหมูสามชั้นสไลด์ใส่ลงไปผัดจนหมูเริ่มสุก แล้วตามด้วยพริกป่นเกาหลี(ถ้าไม่มีใช้พริกป่นตำละเอียดแทนได้) ผัดให้ทุกอย่างเข้ากันดีและหมูสุกค่ะ

.

 

3. ใส่กิมจิลงไปผัดรวมกัน แล้วตามด้วยซอสโคชูจัง ผัดให้ทุกอย่างเข้ากันดีครับ แล้วใส่น้ำซุปปลาแห้ง หรือจะใช้น้ำซุปหมู ไก่ แทนก็ได้ค่ะ

.

.

 

4. จากนั้นพอซุปเดือด ให้ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย โชยุหรือซีอิ้วขาว แล้วเปิดไฟกลางเคี่ยวทุกอย่างไว้ 15 นาทีครับ

.

.

 

5. หลังจากเคี่ยวซุปไว้ 15 นาที หรือจนหมูและกิมจินุ่มดีแล้วเปลี่ยนลงหม้อดินนะค่ะ จากนั้นใส่เต้าหู้อ่อน เห็ดเข็มทอง ต้นหอมซอย พริกชี้ฟ้าซอย ไข่ไก่ แล้วเอามาตั้งไฟให้เดือดอีกรอบ

.

.

.

 

ยกลงจากเตา เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ

.

.

.

 

ที่มา : PizEzKunGz

Facebook : ครัวบ้านสวนทวี

Youtube : ครัวบ้านสวนทวี BAANSUANTAWEE KITCHEN

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?