เมนู “เต้าฮวยนมสดฟรุตสลัด” เป็นอีกเมนูทานเล่นแสนอร่อย ด้วยรสชาติหอมหวานและเนื้อสัมผัสนุ่มละมุนลิ้น เข้ากันได้ดีกับท็อปปิ้งผลไม้ด้านบน เติมความสดชื่นในวันอากาศร้อนๆ ได้เป็นอย่างดี

วันนี้ ในบ้าน จึงได้นำสูตร เต้าฮวยฟรุตสลัด จากคุณ ปลายฝันในม่านหมอก ที่ดัดแปลงจากสูตรแม่สลิ่มที่วางขายในท้องตลาด เกิดเป็นรสชาติที่อร่อยลงตัว เหมาะสำหรับทานเองหรือทำขายเป็นอาชีพเสริม พร้อมแล้วไปชมส่วนผสมและชมวิธีทำกันได้เลย

 

ส่วนผสม

1. นมสดรสจืด 1 ถ้วยตวง

2. น้ำสะอาด 1 ถ้วยตวง

3. นมข้นจืด 1 ถ้วยตวง

4. นมข้นหวาน 5ช้อนโต๊ะ

5. ผงวุ้น 1.5 ช้อนชา

6. ผงเจลลาติน 2ช้อนชา

 

วิธีทำ

1. ขั้นตอนแรกเตรียมแช่เจลลาตินในน้ำอุ่น 1 ถ้วยตวงคนให้เขาละลายก่อนนะคะต่อไปตวงนมสด นมข้นจืด นมข้นหวาน ใส่หม้อตั้งไฟอ่อนๆ

.

.

 

2. พอนมเริ่มอุ่นใส่ผงวุ้นคนให้ละลายเข้ากันดีจากนั้นใส่เจลลาตินที่ละลายไว้คนให้ทุกอย่างเข้ากัน จากนั้นเร่งไฟให้เขาเดือดพล่านเลยนะคะ เป็นอันใช้ได้ จากนั้นใช้กระชอนตาถี่ๆกรองเต้าฮวยที่ต้มเสร็จค่ะเพื่อให้เนื้อเต้าฮวยของเราเนียนๆ

.

 

3. เสร็จแล้วปิดฝาตั้งไว้ให้เต้าฮวยพออุ่นๆก็นำมาเทใส่ถ้วยเพื่อแช่เย็นเราใช้เวลาแช่ประมาน 3 ชั่วโมง เขาจะเซ็ทตัวพอดี สูตรนี้เราได้เต้าฮวย 9 ถ้วยค่ะ ขนาด 7 ออนซ์

 

4. พอเต้าฮวยเซ็ทตัวดีก็นำมาจัดแต่งผลไม้เลยค่ะ เราใช้ผลไม้สดตามฤดูกาล จะอร่อยสดชื่นกว่าใช้ผลไม้กระป๋องค่ะ

.

.

.

.

 

ที่มา : ปลายฝันในม่านหมอก

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?