เมื่อช่วงเวลาสิ้นเดือนเยือนมาถึงอีกครั้ง หลายคนก็มักจะนึกถึง บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป แต่ถ้าเอาน้ำร้อนมาใส่หรือจะเอาไปต้มในหม้อก็อาจจะน่าเบื่อไปหน่อย จริงๆ แล้ว บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปนั้นก็เป็นอีกเมนูที่เราสามารถประยุกต์ได้ค่อนข้างหลากหลายเลยทีเดียว
วันนี้ ในบ้าน ก็มีเมนู บะหมี่ต้มยำน้ำข้นนมสด มาฝากชาวเว็บกัน เป็นเมนูจากบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป รสชาติจัดจ้าน เข้มข้นกลมกล่อม เปลี่ยนบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเดิมๆ ให้อร่อยขึ้นอีกหลายเท่า สูตรเด็ดจากเพจ Maekwansri ใครกำลังหิวอยู่ ลองมาชมกันเลยครับ
แจกสูตรเด็ด “บะหมี่ต้มยำน้ำข้นนมสด” รสจัดจ้าน เข้มข้นถึงใจ
ส่วนผสม
- บะหมี่สำเร็จรูปตามชอบ
2. กุ้ง/หอยแมลงภู่
3. ไข่ต้มยางมะตูม
4. นมสด/น้ำพริกเผา/มันกุ้ง
5. ตะไคร้หั่นขวาง/ข่าหั่นขวาง/ใบมะกรูด/พริกสับ/ต้นหอมซอย
6. น้ำมะนาว/น้ำปลา/น้ำตาลเล็กน้อย
7. น้ำเปล่า
วิธีทำ
- ลวกกุ้ง กับหอยแมลงภู่ พักไว้
2. ต้มน้ำตรียมไว้เพื่อลวกบะหมี่
3. ต้มน้ำเปล่าเล็กน้อย เมื่อเริ่มร้อนใส่ ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูลงไปต้มจนเดือด ใส่น้ำพริกเผา/มันกุ้งลงไปคนให้เข้ากัน ตามด้วยนมสด พริกสับ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล ชิมรสตามชอบ เบาไฟอ่อนรอไว้
4. ลวกบะหมี่ไม่ต้องสุกมากให้สะเด็ดน้ำใส่ถ้วย จัดวางกุ้ง หอย ไข่ต้ม ราดด้วยน้ำต้มยำ(ข้อ3)โรยหน้าด้วยพริกสับ และต้นหอมซอย แซ่บได้เลยจ้าาาา
ที่มา : Maekwansri
