เงินในกระเป๋าเหลือน้อยเต็มที ช่วงใกล้สิ้นเดือนแบบนี้ ถึงคราวนำวัตถุดิบที่ตุนไว้ในครัวออกมาใช้ ไม่ว่าจะไข่ มาม่า หรือปลากระป๋อง ก็สามารถนำมาดัดแปลงเป็นเมนูง่ายๆ อร่อย ราคาประหยัดได้

วันนี้ ในบ้าน ขอชวนเพื่อนๆ มาทำ ไข่เจียวมาม่า สาธิตวิธีทำโดยคุณ หัดเข้าครัว เมนูสุดครีเอทที่ใช้วัตถุดิบอย่างไข่และมาม่า มารวมกัน เกิดเป็นความอร่อยแบบทูอินวันที่ใครๆ ก็ทำได้ พร้อมแล้วไปชมวิธีการทำกันได้เลยค่ะ

 

วัตถุดิบและเครื่องปรุงการทำไข่เจียวมาม่า

1. ไข่ 3 ฟอง

2. มาม่า 1 ซอง

3. หอมแดง 3 หัว

4. ต้นหอม 2-3 ต้น

ปรุงรสตามชอบ

 

วิธีทำไข่เจียวมาม่า

1. เตรียมวัตถุดิบและเครื่องปรุงให้พร้อมค่ะ เอามาม่าไปลวกน้ำก่อนให้พอสุก หากต้มหรือลวกนานไปเส้นจะอืดและเละค่ะ

 

2. เริ่มต้นง่ายๆ ด้วยการตอกไข่ใส่ถ้วยค่ะ

 

3. ใส่ผงปรุงรสที่แถมมาในซอง ใส่แค่ครึ่งซองพอค่ะ เพราะรสชาติค่อนข้างเค็ม

 

4. จากนั้นใส่หอมแดงลงไป หอมแดงเมื่อโดนความร้อนจนสุกจะมีรสหวาน ทำให้เราไม่ต้องใส่น้ำตาลเพิ่มเลย

 

5. เพิ่มสีสันด้วยต้นหอมค่ะ ใส่มากน้อยได้ตามใจชอบเลย หรือจะใส่ผักชนิดอื่นๆ ลงไปก็ได้นะคะ

 

6. คนให้ส่วนผสมเข้ากันและเติมพริกไทยโขลก หรือแบบขวดก็ได้ค่ะ

 

7. ใส่เส้นมาม่าที่ลวกไว้ลงไป ผสมให้เข้ากัน

.

 

8. จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันนิดหน่อยค่ะ

 

9. พอกระทะร้อนแล้วใส่ไข่มาม่าที่ผสมแล้วลงไป ระหว่างนี้ต้องใจเย็นๆ นะคะ คอยดูว่าไข่ด้านล่างเหลืองหอมหรือยัง หากใช้ไฟแรงด้านนอกจะสุกส่วนด้านในอาจจะยังไม่สุกได้ค่ะ

 

10. พอไข่เจียวมาม่าเริ่มเซทตัวและเหลืองหอม ให้กลับด้านค่ะ

 

11. จากนั้นทอดต่อไปอีกสักพัก พออีกด้านเริ่มเหลือง ก็คอยกลับด้าน กลับไปกลับมา จนเหลือง หอม กรอบ เกรียม ตามที่ต้องการ ตักจัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้เลยค่ะ

.

.

.

 

ที่มา : หัดเข้าครัว

Facebook : Mai’s Kitchen

Youtube : Mai’s Kitchen

Instagram : kepkrapao

Twitter : Mai dairy

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?