มีชาวเว็บท่านไหนคิดเมนูอาหารวันหยุดไว้หรือยังคะ? ถ้ายังไม่มีในวันหยุดว่างๆ นี้ เราจะขอชวนเพื่อนๆ ชาวเว็บ ในบ้าน ทุกท่านมาทำเมนู “หมูสวรรค์” อาหารทานง่าย ทำง่าย ทานได้ทั้งกับข้าวสวยหรือข้าวเหนียว แถมยังสามารถกักตุนไว้แบ่งขายได้ด้วยนะคะ

และ สูตรหมูสวรรค์ ที่เรานำมาแบ่งปันวันนี้ เป็นสูตรจาก ครัวเจ๊หน่อง nongsunshineday มาพร้อมรายละเอียดของเครื่องปรุงและวัตถุดิบ พร้อมขั้นตอนการทำครบครัน ทำทานองได้ที่บ้าน หากใครกำลังมองหาเมนูในช่วงวันหยุดอยู่ล่ะก็ ลองไปติดตามกันเลยค่ะ

 

ส่วนประกอบ

1. เนื้อหมูสะโพก 1กิโลกรัม

2. น้ำตาลปี๊บ 1 กิโลกรัม

3. เกลือ 2 ช้อนชา

4. ซีอิ๊วขาว2ชต.+1ชช.

5. พริกไทยดำ 1 ช้อนชา

6. พริกไทยขาว 1 ชต.

7. ลูกผักชีแห้ง 1/2 ถ้วยตวง

8. กระเทียม 50 กรัม

9. น้ำมันพืชสำหรับทอดหมู 1 ลิตร

 

วิธีทำ

1.หั่นเนื้อหมูเป็นแผ่นบางๆที่สุดเท่าที่จะทำได้

2.ตั้งหม้อบนเตาเปิดไฟระดับต่ำสุด ใส่น้ำตาลปี๊บ ปรุงเกลือ ซีอิ๊วขาว คนส่วนผสมให้ละลายเข้ากัน

3.ตำเครื่องปรุงของพริกไทยดำ พริกไทยขาว ลุกผักชี และกระเทียมให้เข้ากัน

4.เมื่อส่วนผสมของน้ำตาลปี๊บละลาย ให้นำหมูใส่ลงไปในน้ำตาลปี๊บและนำเครื่องปรุงที่ตำไว้ใส่ลงไปผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน ขยำให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อ

5.เมื่อส่วนผสมเข้ากันแล้วให้นำใส่ภาชนะปิดฝานำไปแช่เย็น 12ชั่วโมง เพื่อให้เนื้อหมูดูดซับเครื่องปรุง

 

 

6.เมื่อครบตามเวลาแล้วในการหมักหมู ก็ให้นำหมูไปผึ่งตากใส่ตะแกรง ในวันที่แดดแรง เพื่อให้ได้เนื้อหมูที่แห้งพอเหมาะ

7.เมื่อเนื้อหมูตากแดดแห้งดีแล้วก็นำหมูมาทอดด้วยน้ำมันท่วมๆไฟอ่อนๆ สะเด็ดน้ำมันออกให้หมด โดยผึ่งในตะแกรงเพียง1ชั่วโมง หมูสวรรค์พร้อมรับประทาน

 

หมูสวรรค์สีสวย หน้าตาน่ารักประทานสูตรงทำเองง่ายๆ

 

ที่มา : สมาชิกหมายเลข 3453265

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?

รวบรวมงานเขียนที่มากไปด้วยสาระมาไว้ในเว็บไซต์ในบ้าน ไม่ว่าจะเป็นแบบบ้าน ไอเดียตกแต่งบ้าน รวมไปถึงผลงานทางสถาปัตยกรรมทั้งจากไทยและต่างประเทศ หวังว่าจะเป็นประโยชน์สำหรับทุกคนนะคะ :)